Kızarmış Mantarlı Tavuk - Yemeği
1. Üç sarı tavuk, iç organlarını çıkarın, yıkayın, küçük parçaları doğrayın ve bir kenara koyun.
2. Kurutulmuş shiitake mantarlarını ılık suda bekletin, yıkayın ve bir kenara koyun.
3. Tavayı yağ ile ısıtın, güzel kokulu karabiberleri karıştırın, çıkarın ve atın.
4. Tavuk kanadı ve zencefil dilimlerini dökün ve kızartın.
5. Balıkları çıkarmak için pişirme şarabı ekleyin.
6. Soya sosunu renklendirin.
7. Buharda pişirilmiş balık soya sosu ile baharatlayın.
8. Tadına bakmak için ev yapımı biber yağı ekleyin.
9. Bir kaseye sıcak su dökün ve arpacık soğanlarını koyun.
10. Islatılmış shiitake mantarlarını ekleyin, tavayı kapatın ve 20 dakikadan fazla orta-düşük ısıda pişirin.
11. Tat vermek için tuz ekleyin.
12. Baharat için şeker ve tavuk esansı ekleyin, beş dakika ısıtın, suyunu toplayın ve servis yapın.
