Balık Maw Kızarmış Lahana Toplamı - Yemeği
1. Kurutulmuş domuz eti, choy sum, frenk soğanı, tavuk suyu, tuz, beyaz biber, şeker, pirinç şarabı, monosodyum glutamat, yemeklik yağ, nişasta.
2. Choy toplamını yıkayın, çok uzunsa, kullanım için ortadan kesin.
3. Frenk soğanı daha sonra kullanmak üzere iki parçaya bölün.
4. Balık hamurunu mikrodalgadaki cam döner tabağın üzerine koyun.
5. Fırın kapısını kapatıp 1-2 dakika yüksek ateşle sokun Fırın kapısı diğer taraftan görülebilecek ve ısındığında hızla genişleyecektir.
6. Balık ağzı tamamen şişirildiğinde, hemen çıkarın, bu kadar basit.
7. Genişletilmiş balık etini bir leğene koyun ve ılık suda ıslatın.
8. Su üzerinde yüzmesini önlemek için üzerine uygun büyüklükte bir tabağa bastırın, böylece daha hızlı yumuşayacaktır.
9. Kızartma kaşığına biraz yemeklik yağ koyun, frenk soğanı ilave edip kısık ateşte kavurun, frenk soğanı hafif sararana kadar soteleyince bir miktar su dökün ve kaynatın.
10. Su içeriğini kontrol etmek için ıslatılmış balık etini çıkarın, bir bıçakla uygun büyüklükte parçalara kesin ve temiz su ile durulayın.
11. Tencerede frenk soğanı 1 dakika kaynatın ve alın.
12. Balığı ekleyin, doğru miktarda tavuk suyunu dökün.
13. Tencereye biber, pirinç şarabı ve biraz şeker koyup taze hale getirin.
14. Son olarak, gorgonu su nişastasıyla koyulaştırın ve gorgon suyu jelatinleştikten sonra kullanmak için ılık tutun.
15. Ayrı bir tencereye kaynar su dökün, biraz yeşil soğan yağı, tuz, şeker, monosodyum glutamat ve karabiberi kaynatın.
16. Su kaynadıktan sonra çoyun suyunu dökün ve kaynatın.
17. Lahana kalbini kaynattıktan sonra kod plakasını çıkarın.
18. Pişmiş balık maw'ı choy sum'un üstüne dökün ve biraz süsleyerek servis edin.
