Kızarmış Tavuk Ayağı - Yemeği
1. Tavuk ayağı, şeker, koyu soya sosu vb. Saklıdır.
2. Tavuk ayaklarını yıkayın ve tırnakları çıkarın.
3. Kesin, önce ikiye bölün ve ardından parmağınızla kenarı ikiye bölün. (Tadı kolay)
4. Tavuk ayaklarını kesin ve suda haşlayın.
5. Çıkarın ve rezerve edin.
6. Haşlanmış pirinç, zencefil şeritleri, biber turşusu, tuz, şeker, sirke, karıştırılır.
7. Hazırlanan salamurayı kaynatın.
8. Tavuk ayaklarını dökün.
9. Suya uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve on dakika pişirin.
10. Pişmiş tavuk ayaklarını bir kenara koyun.
11. Bir tavayı ısıtın, kırmızı biber ve zencefil ekleyin.
12. Aromayı kızarttıktan sonra uygun miktarda su ekleyin.
13. Su kaynadıktan sonra biraz soya sosu ve şeker ekleyin.
14. Pişmiş tavuk ayağını dökün.
15. Tattıktan sonra sosa uygun miktarda tuz ekleyin.
