g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçülmeyen şifon kap kek - Yemeği

Pasta ile ilk temasa geçtiğimde şifon yapılmıştı. Efsanevi bir delilik ya da yedi çılgınlık yok. İlk şifon pastadan günümüze sürekli "rüzgar" oldu. Şifon pastayı kişisel olarak hissediyorum Özel bir zorluk yoktur. Anahtar, yumurta beyazlarını çırpma ve karıştırma yöntemidir.Bazı uzman tariflerindeki her adımın açıklamalarını, özellikle de ipuçlarını dikkatlice okumanız tavsiye edilir.Ayrıca bazı karıştırıcı videolara da bakabilirsiniz. Daha sezgisel olacak ve herkesin güzel şifon yapacağına inanıyorum. Su 30 g süt tozu 10 gram Sebze yağı 25 gram Şeker (yumurta sarısı) 15 gram Şeker (protein) 45g) Düşük toz 65 gram Yumurta 4

Aşama 1

Ayrı yumurta beyazları ve yumurta sarıları ve yumurta akı havzası yağsız ve susuz olmalıdır.

Adım 2

Kağıt kalıbı hazırlayın Kağıt kalıbın deforme olmasını önlemek için kağıt filmi silikon kalıbın içine koyun.

Aşama 3

Temiz bir leğen alın, sırayla su, süt tozu, şeker (15g) ve bitkisel yağ ekleyin ve kıvamlı ve emülsifiye olana kadar elle çırpma teli ile hızlıca çırpın.

4. adım

Elenmiş az unu ekleyin, doğrayın ve iyice karıştırın.

Adım 5

Yumurta sarısını 4 kez ekleyin, kesin ve iyice karıştırın, ardından bir sonraki yumurta sarısını ekleyin.

6. Adım

Bu, bitmiş yumurta sarısı ezmesi durumudur.

7. Adım

Yumurta beyazlarını çırpın, üç kez yumurta beyazına şeker (45 g) ekleyin ve kuruyana kadar çırpın (uzun bir dik açı göstermek için çırpma teli kaldırın).

8. Adım

Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun ve J şeklinde bir teknikle eşit şekilde karıştırın.

9. Adım

Tüm yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kasesine geri dökün ve J şeklinde karıştırmaya devam edin.

10. adım

Hamuru bir krema torbasına veya yumuşak bir silikon ölçüm kabına (kullandığım yumuşak ölçüm kabı) koyun ve ardından hamuru kalıba dökün.

11. adım

Hamuru doldurduktan sonra, tüm pişirme tavasını iki kez sallayın ve ardından hava kabarcıklarını ortadan kaldırmak için yüzeyde bir daire yapmak için bir kürdan kullanın. Fırını önceden 160 derecede ısıtın.