Çikolatalı Kapta Kek - Yemeği
Tarif "Süper Popüler Kapkekler" den geliyor, ağırlık 7 cm çapında yaklaşık 6 fincan Düşük glütenli un 100 GRAM Kabartma tozu 1 tatlı kaşığı kakao tozu 20G Tuzsuz tereyağı 60G Süt 70 ml Beyaz şeker 60G Yumurta 1 parça tuz 1 tutam bitter çikolata 65G (100G: 70G meyilli + 30G yüzey dekorasyonu kullandım)
Aşama 1
Oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı 60G, renk açılıncaya ve hacim büyüyüp tüylü hale gelene kadar çırpmak için 60G beyaz şeker ekleyin 1 yumurtanın yumurta karışımını 2-3 kez ekleyin ve iyice çırpın ve her seferinde iyice çırpın, sonra bir kez daha ekleyin (Bir seferde bir yumurtayı dövmeye alıştım, tembel ==)
Adım 2
Karışık tozun yarısını (az toz + kakao tozu + kabartma tozu + tuz) eleyin ve iyice karıştırın Sütün yarısını ekleyin ve iyice karıştırın, sonra karıştırılmış tozun kalan yarısını eleyin ve iyice karıştırın, sonra kalan sütün yarısını ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
65G bitter çikolata (70G kullanıyorum) alın ve küçük parçalar halinde kesin ve hamurla karıştırın
4. adım
Yaklaşık 7 cm çapında bir kağıt bardağa dökün
Adım 5
Yüzeyde birkaç tane daha çikolata süsleyin (dekorasyon için toplam 30G kullandım) Çikolatam 10G'lik bir parça, yüzey dekorasyonu ikiye kesilmiş, bu yüzden küçük bir 5G parçası ve kullanılan hamur her biri yaklaşık 1.25G 8 porsiyon halinde kesilmiş
6. Adım
Önceden ısıtılmış fırında 180 santigrat derecede 30-35 dakika pişirin Bu arada kullandığım çikolata pişmeye dayanıklı olmadığı için piştikten sonra çok kırılmış görünüyor Sonra çikolatayı yumuşatmak için yüzeyi sıcak bir demir kaşıkla sildim. Kapkekleri pişirdikten sonra, taze tutma kutusuna koyun ve bir gecede bir kenara koyun, aroma daha tam entegre olacaktır. Yemekten önce mikrodalga fırını 30 saniye daha ısıtmak için kullanabilirsiniz, çikolata eriyecek ve farklı bir tada sahip olacaktır ~
7. Adım
Bitmiş ürün (sıcak) ~
8. Adım
İçeride bitmiş ürün (sıcak) ~
9. Adım
Bitmiş ürün (soğuk) ~
