g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağ soslu erişte çorbası. Yeşil soğan eriştesine benzer. Bu çok lezzetli. - Yemeği

Küçükken yeşil soğan yemeyi sevmezdim. Çiğ veya pişmiş yeşil soğan yemeyi sevmezdim. Büyükbaba ve büyükannem doğru yeşil soğanı yemediğini söyledi. Sonra hayatımın yağ soslu çorbada ilk kase erişte yaptı. O andan itibaren hala yeşil soğan yemiyorum, ama büyükannem ve büyükbabam benim için yağlı soslu çorba yaptıkları sürece, asla çok fazla yemem. Ben Shanxi'de doğdum. İnsanlar Shanxi mutfağı hakkında konuştuklarında en çok bahsedilen Shanxi erişteleridir, ancak erişte lezzetli ve bir kaşık dolusu karışımla (tuz) kutsanmışlardır. < () / Bu yağ soslu çorba, memleketimizde ev yapımı bir makarnadır, yöresel bir özellik değildir ve çok meşhur değildir ama aslında evdeki herkes tarafından yapılır. Ne zaman barışamazsan, biraz yağlı soslu çorba içelim. sıvı yağ Yaklaşık aynı miktarda yeşil soğan soya sosu Üç kaşık Soya sosu Yarım kaşık Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Bir kaşık dolusu sirke Üç kaşık tuz Yarım kaşık Arpacık soğanı İki Sarımsak 4, 5 yaprak

Arpacık soğanı ve sarımsağı uygun bir miktarda hazırlayın. Bunlar, yaklaşık bir kase ve aşağıdaki resimde gösterilen cam kasenin yarısı kadar olan yaklaşık iki yeşil soğandır. Muhtemelen beş kişi için yeterli, çünkü eriştelerde çok fazla tuz yok.

doğranmış yeşil soğan

Arpacık soğanı ve sarımsağı kıyın.

Bir kaşık dolusu

Sonra sosu ayarlayabilirsiniz İsterseniz üç veya dört kaşık sirke, beğenmediyseniz bir kaşık ekleyebilirsiniz. Daha güzel kokulu hale getirmek için sirke ekleyin. Lezzeti artırmak için hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu ve istiridye sosu ekledim ve koyu soya sosu renklendi. Ayrıca hafif soya sosu veya soya sosu da ekleyebilirsiniz. Sos ayarlandıktan sonra doğranmış yeşil soğan kızartılabilir.