Kestane ve Mantarlı Kavrulmuş Tavuk Baget - Yemeği
"[Kestane ve Mantarlı Kavrulmuş Tavuk Baget] Kestane mevsiminin lezzeti vazgeçilmezdir Çin kestaneli rosto tavuğu, mantarlı rosto tavuğu hepsi lezzetlidir. Bugün bu üçünü birlikte yaktım, hehe, tadı bir düşün! Eti şekerli pişirmeyeli uzun zaman oldu. Kızarmış şekeri, karamel aromasını gerçekten çok seviyorum! " Malzemeler
- Tavuk bacağı Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- kestane Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- pirinç şarabı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Malzeme çiziminin 1 bölümü.
-
2 Tavuk bacaklarının kemiklerini ayırın, çekiçle hafifçe dövün ve küçük parçalar halinde kesin.
-
3 Servis yaptıktan sonra kaseye hafif soya sosu, tuz, pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
-
Shiitake mantarlarını yıkayın ve haşlayın.
-
5 Şeker, pirinç şarabı, yeşil soğan ve dilim zencefil hazırlayın.
-
6 Tavaya yağı dökün, ısıtın ve şeker ekleyin.
-
7 Kısık ateşte ısıtın ve bir kaşık veya spatula ile karıştırın.
-
8 Şekerli sıvı sararınca ve köpürdüğünde tencereyi ateşten alın ve tencerenin kalan ısısıyla ısıtmaya devam edin.
-
9 Marine edilmiş tavuk parçalarını dökün ve kızartın.
-
10 Kıyılmış shiitake mantarını ve kestaneyi ekleyin, pirinç şarabını dökün ve yemeğin rengine göre uygun miktarda soya sosunu karıştırın.
-
11 Ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve etler çürüyene kadar pişirin.
-
12 Yemek yerken ezilmiş sarımsak filizi serpin.
İpuçları
Tavuk but etini kemiklerinden ayırmayı seviyorum, kemiği çıkarmak, doğramaktan daha uygun ve yemek de çok keyifli. Şişmanlamaktan korkan anne, tavuk derisini çıkarabilir. Kestaneler önceden soyulur ve buzdolabında dondurulur, yenmesi ve alınması uygundur. Birçok arkadaş güzel yöntemler paylaştı. Çoğu ağartılarak soyuluyor. Birkaç gün önce bir arkadaşımın evine gittiğimde onun yöntemi de çok iyi. Çiğ kestaneleri soyup güneşte kurutun. Kolayca çıkarılabilirler. İç cilt için saf kestane etinin buzdolabında saklanması çok uygundur. Matcha Kelebek Rulo
önceki
