Malzemeler
Sade un
170 g
Şurubu ters çevir
100 ml
Jianshui
5 ml
Mısır yağı
50 ml
Aksesuarlar: Bütün yumurta sıvısı uygun miktarda ev yapımı maş fasulyesi ezmesi 560g 50g ay kek kalıbı 2 takım zeytinyağı uygun miktarda
Kanton usulü maş fasulyesi ezmesi ay kek uygulaması 1 Malzemeyi hazırlayın.
2 Ters çevrilmiş şurubu ve sıvı sabunu bir kaba koyun ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın. (İyi bir kabuğun anahtarı tamamen karıştırmaktır)
3 Yer fıstığı yağı ekleyin. İyice karıştırın.
4 Un ekleyin.
5 ve hamur oluşturun.
6 Hamuru taze saklama poşetine koyun ve 1 saat bekletin.
7 Kırmızı fasulye ezmesini her biri 35 g olan 16 eşit parçaya bölün.
850g ay kek kalıbı.
9 Yapışmayı önlemek için kalıbın içini zeytinyağı ile fırçalayın.
10 Hamuru 16 parça 20 gr'a bölün.
11 Bir turta kabuğu alın ve avucunuzun içinde düzleştirin.
12 Bölünmüş dolguyu yuvarlak hamurun ortasına yerleştirin.
13 Dolguyu baş parmağınızla bastırın ve kaplanın ağzını kullanarak hamuru yukarı itin, sıkıca sıkıştırın. (Kanton tarzı ay keklerinde ince bir kabuk ve çok fazla dolma olduğundan, açıkta kalmamak veya kırılmamak için iki elinizi kullanarak kabuğu yavaşça itin)
14 Sonunda sıkıştırın.
15 Ay keki hamurunu şerit halinde yuvarlayın.
16 Ay keki kalıbına koyun. Erişteleri ellerinizle sıkıca bastırın.
17 Kalıplanmış hamurun gücü, net bir desen elde etmek için eşit olmalıdır.
18 Güzel bir ay pastası hazır.
19 Bitmiş ay keklerini 28 × 28'lik bir fırın tepsisine koyun.
20 Nemli hale getirmek için su püskürtün. (Ay keklerinin üzerine su püskürtmeyin, su sisinin doğal olarak düşmesi için sulama kabını kaldırın)
21 Önceden ısıtılmış 200 ° C fırına koyun ve orta tabakayı 5 dakika pişirin.
22 Çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın ve bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın. 15 dakika pişirmek için fırına girdikten sonra dikkatlice inceleyin ve zamanında kalay folyo ile kaplayın.
23 Pişmiş ay keklerini soğumaları için fırın ağına koyun ve saklamak üzere kutulara koyun.
24 kare ay keki.
25 yuvarlak ay keki.
-
- Su Teresi Domuz Karaciğeri ve Yağsız Domuz Çorbası
-
- Şeker sallanmıyor
-
- Çörekler
-
- Üzüm Kabartmalı Mooncake
-
- Kurutulmuş Longan
-
- Çarkıfelek Kaplumbağa Ezmesi
-
- Ev yapımı sağlıklı peynir
-
- Kırmızı Hurma, Lotus Tohumu ve Tremella Çorbası
-
- Beş fındıklı kurabiye
-
- Kanton usulü domuz rostosu
-
- Kek sandviç
-
- Vejetaryen Kızarmış Ispanak
