g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kek sandviç - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Süt

20 g

Sebze yağı

15 g

Pudra şekeri

20 gram

Düşük glütenli un

25 g

Aksesuarlar: yaban mersini reçeli, doğru miktar, limon suyu, doğru miktar

Kek sandviç yöntemi 1 Yumurta akı ve yumurta sarısını ayırmak için kabı alın Yumurta akı kasesinin yağsız ve susuz olması ve ayırma işleminde yumurta sarısının karıştırılmaması gerektiğini unutmayın.

2 Bir kap daha alın ve üzerine süt, bitkisel yağ ve 5 gram şeker ekleyin.

3 Hızlı ve eşit şekilde dövmek için elinizi kullanın.

425 g düşük toz halinde eleyin, hamur ince olana ve partikülsüz olana kadar zikzak şeklinde elle pompalayın.

5 Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin.

6 İyice karıştırdıktan sonra ikinci kez ekleyin ve yumurta sarısı ezmesi hassaslaşana kadar karıştırın.

7 Yumurta beyazlarına uygun miktarda limon suyu ekleyin ve 15 gram pudra şekerini 2 kez çırpın ve çırpma teli keskin bir köşeye gelene kadar çırpın.

8 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, kesin ve karıştırın ve iyice karıştırın.

9 Karışık hamuru beze kabına geri dökün. Doğramaya ve karıştırmaya devam edin, iyice karıştırın.

10 Karışık hamuru tekrar uygun bir kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.

11 Dongling küpü elektrikli fırına koyun, üstteki boru 150 derecedir ve alt boru 145 derecedir ve yaklaşık 10 dakika pişirin. (Lütfen fırınınızın gerçek durumuna göre zamanı ve sıcaklığı ayarlayın)