Malzemeler
Yumurta
2 parça
Pudra şekeri
20 g
tuz
1 g
Mısır yağı
33 ml
Su
33 ml
Düşük glütenli un
33 g
köri tozu
2 yemek kaşığı
Aksesuarlar 26 gr soğan, bir tutam tuz, bir tutam karabiber
Köri Soğanlı Şifon Kek 1 Malzemeler: 2 yumurta, 20 gr pudra şekeri, 1 gr tuz, 33 ml mısır yağı, 33 ml su, 33 gr düşük glüten unu, 2 yemek kaşığı köri tozu, 26 gr soğan, tuz Biraz, biraz karabiber
2 Soğanı yıkayıp ince ince doğrayın.
3 Tavaya biraz yağ koyun, soğanı dökün ve güzel kokulana kadar kavurun, tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun.
4 Yumurta sarısına 6 gram şeker ve tuzu dökün ve iyice karıştırın.
5 Yağ ve su ekleyin,
6 İyice karıştırın.
7 Köri tozunu ve unu karıştırın, yumurta sarısı sıvısına eleyin, düzgün olmayan yönlerde karıştırın.
8 Soğanı kızartın,
9 İyice karıştırın ve kenara koyun.
10 Yumurta beyazlarını köpürtün, kalan şekeri üç kez ekleyin ve çırpın.
11'den küçük kancalarla dokuz dağıtım durumuna.
12 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın,
13 İyice karıştırın.
14 Yumurta akına geri dökün,
15 Tek tip bir hamur haline getirin.
16 Hareketli tabanlı 6 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün,
17 Yüzey düzleştirildi ve büyük kabarcıklar yok edildi.
18 Fırına koyun, orta ve alt seviye, üst ve alt sıcaklık 150 derece, yaklaşık 40 dakika pişirin.
19 Serbest bırakıldıktan hemen sonra.
20 İyice soğuduktan sonra ters çevirin.
21 kalıptan çıkarma,
22 Parçalara ayırın ve servis yapın.
-
- Sığır Yuvası Domates Çorbası
-
- Baharatlı Lotus Kökü ile Kızarmış Ördek
-
- Brokoli ile kızarmış sosis
-
- Berrak çorbada balık topları
-
- Bahar bambu filizleri ve kurt üzümü yağsız et çorbası
-
- Salatalıklı Kızarmış Karides
-
- Yeşil erik sosu
-
- Kızarmış renkli küpler
-
- Karides ve Yağsız Domuz Congee
-
- İki kez pişmiş domuz göbeği
-
- Domatesli tavada kızartılmış lahana
-
- Kızarmış lotus kökü kutusu
