g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ancak, şekersiz, yağsız çıtır çıtır Ou Bao seyahat etmedim - Yemeği

Pekin'de bütün gün çaresizce çalışırken, sık sık şunu hayal ettim: Lider beni arka arkaya üç gün izin verebilirse, Seul'de alışverişe gidebilirim; manzaranın tadını çıkarmak için bir hafta Kyoto'ya gidebilirim; iki hafta tatil. Van Gogh'un gördüğü manzarayı bulmak için Hollanda ve Fransa'ya gidebilirsin; bir ay tatil, Venedik'te on gün, Floransa'da on gün ve Roma'da on gün İtalya'ya tembelce gidebilirsin? ancak Evet, hayal edilen tüm doğal düşmanlar oysa. İşyerinde zaman patrona satılır, o zaman yarım gün çalabilse bile, ağırbaşlı bir duruş sergilemek zorundadır. Şimdi işsizim ve tüm zamanıma sahibim ama zaman konusunda cimriyim çünkü hayatı ciddiye almak çok fazla zaman alıyor. Uzun fermente ekmek yapmaya zaman ayırın, Kanada'nın en iyi kırmızı baharlık buğday ununu kullanın, biraz su ekleyin, biraz tuz ekleyin ve onlarca saat fermantasyon sürecinden geçmesine izin verin Buğdayın ekilip büyütüldüğünü, hasat edildiğini, parlatıldığını, paketlendiğini ve nakledildiğini hayal ediyorum. Güneşte ve yağmurda çok çalışmış eller ellerime geldi, bu yüzden bu ekmeği nihayet bulmam gerçekten çok uzun sürdü. Ve bu karşılaşma iki elin emeği, zaman geçirdikten sonra kaçınılmaz bir karşılaşma. Orta derecede fermantasyon, yumuşak şekillendirme, sıcak pişirme, hamur lezzetli, dışı gevrek, içi yumuşak ve fırından yeni çıktığında yüzeyinde çatlama ve çatlama olur. Daha sonra beğendiğiniz insanlarla paylaşın, birlikte yiyin ve lezzetli bir şekilde yiyin.Şu anda bir fincan kahve daha tadabilir, süt veya meyve suyu içebilirsiniz.Pencerenin dışında güneşi yapraklarda görürseniz, Parlayan ışık yansıtılıyor ... Evet, hayatın iyiliğini hissetmek için, farkında olmadan çok fazla zamanı böyle kullanıyorum. Şimdilik seyahat etmek istemiyorum çünkü yapacak çok yaşam deneylerim var, öğrenmek istediğim çok şey var, hissedecek çok atmosferim var ve yerleşmek istediğim birçok düşüncem var. Bazı insanlar bunların yaşlıların yapması için uygun olduğunu düşünebilir, gençlerin kavga etmesi, savaşması ve çok para kazanması gerekir. Belki doğruydu, ama böyle bıraktım. Orta-Gluten Unu 125 g Orta tür-su 100 gram Orta tür-doğal maya 50 gram Ana hamur-yüksek glüten unu 125 g Ana hamur tuzu 4g Ana hamur-doğal maya 50 gram Ana hamur suyu 60 g

Orta tohum materyalini kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, kapatın ve yaklaşık 24 derecelik bir ortamda 16 saat fermente edin. 35 derecenin altındaki bir ortamda yavaşça fermente edilen ev yapımı limon doğal maya kullandım. Limon mayası yöntemi: https: / /www.xiachufang.com/recipe/100362735/

Fermente orta çekirdek ve ana hamur malzemelerini karıştırın, hamur iyice genişleyene kadar yoğurun, bir kaba koyun, kapatın, mayalayın ve yaklaşık 35 derecelik bir ortamda yaklaşık 1 saat hamur iki kat büyük olana kadar mayalayın.

Fermente edilen hamur el ile ovalanır ve boşaltılır, yuvarlak bir şekle getirilir, sıkıştırılır ve kapatılır, kuru toz rattan sepete elenir.Hamur, ucu yukarı bakacak şekilde yerleştirilir, üzeri plastik örtü ve nemli bir bezle kapatılarak yaklaşık 40 dakika mayalanmaya devam edilir.Pişirme için arduvaz kullanıyorum. Ekmek fırına girmeden yaklaşık 1 saat önce arduvaz fırını önceden ısıtmanız gerekir: Arduvazın ısınmasını sağlamak için sıcaklığı en yüksek sıcaklığa ayarlayın.

Hamur fermente edildikten sonra yağlanmış kağıdın üzerine ters çevirin, çift taraflı bıçakla haçı kesin ve yağlı kağıdı fırının arduvazına gönderin, fırına su püskürtün, fırın kapağını kapatın, üst ve alt ateş için fırın sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın ve pişirin Sistem 35-40 dakika