Ağır cheesecake 6 inç (bir seferlik başarı) - Yemeği
Hepsi bu, krem peynirini sadece Miao Kelan, evde kullanılan tereyağı, evde tuzsuz Anjia ve bisküvi için kavrulmuş kahvaltı pastası ile aldım! Aslında şeker miktarını azalttım! ! Çok tatlı olanlardan hoşlanmıyorum, bu yüzden kendi başıma yaklaşık 30-40 gr ekledim! ! Gördüğüm tariflerin çoğu 50g-70g! ! Kremayı çırparken 30g ekleyebilirsiniz! Karıştırın ve tatlılığın tadına bakın ve sonunda nasıl eklemeye devam edeceğinize karar verin! ! Kendi zevkinize göre açıkça söylemek gerekirse! !
Kalıp hazırlama: 6 inçlik hareketli alt kalıp Kalıbı sökmek için kalıbın yağlı kağıt ile kapatılması önerilir.Yağlı kağıdı kendiniz kesin (burada açıklanmamıştır) ve ardından yağlanmış kağıdın kalıba yapıştırılabilmesi için kasenizin altına biraz tereyağı sürün. Üzerine koy! ! Daha sonra kek hamurunu dökmeden önce, kalıbı 2 kat kalay folyo ile sardığınızdan emin olun, çünkü bundan sonra, suyun kalıba girmesini önlemek için bir su banyosunda pişirilecektir!
Kahvaltı kek ambalajını oklava ile kırın, ardından tereyağını suda eritin
Eritilmiş tereyağını bisküvilerle karıştırdıktan sonra kalıba dökün ve biraz sıkıştırmak için bir kaşık kullanın İlk başta basıldığında gevşeyebilir ama bir süre sonra katılaşacaktır! (Sıkıştırılması gerektiğini veya kalıptan çıkarıldığında gevşeyeceğini unutmayın)
Krem peynir, çıkardıktan hemen sonra o kadar katıdır ki, suda eritin! (Bu sırada fırını 160 derecede yukarı ve aşağı ısıtmaya başlayabilirsiniz)
Kullandığım manuel yumurta çırpıcı suda eritildi, ilk başta zordu ve hepsi yumurta çırpıcısına takıldı, saat yönünde karıştırdım sonra yumuşadı.
Krem peynir eridikten sonra şekeri ekleyip karıştırın! Sonra ilk yumurtayı ekleyin, bu sefer karıştırmak için çırpma teli değiştirin, eşit şekilde karıştırmak için 3. dişliyi açtım, sonra ikinci yumurtayı ekledim, eşit şekilde karıştırmaya devam edin
Son olarak, limon suyunu (uygun miktarda) ekleyin, mısır nişastasını eleyin ve sütü ekleyin ve üniform olana kadar karıştırın.
Son olarak, yağlı kağıt ve kalay folyo ile kaplı kalıba dökün!
Fırını önceden 160 derece ısıtın, fırın tepsisini su ile doldurun, su banyosunda pişirme için teneke folyoya sarılı kalıbı fırın tepsisine koyun ve orta tabakayı 60 dakika pişirin.Bu süre zarfında farklı markaların fırın sıcaklığındaki hata nedeniyle kekin yüzey rengine dikkat edin. Pastanız yeterli yüzey rengine sahipse, hızlı bir şekilde kalay folyo ile kaplayabilirsiniz!
Pişirdikten sonra fırına koyun ve kendiliğinden soğumasını bekleyin, benimki böyle çıkarılır, rengi mükemmel! ! ! Kalıp kılıfı takın ve buzdolabında taze tutun 4 saat veya daha uzun süre saklanabilir.
Soğuttuktan sonra kalıptan çıkarmayı çıkarın, çünkü yağlı kağıt yaydım ve çıktı!
Pastayı kesmek için kek bıçağını ısıttım ve yumuşak bir şekilde fırlattım ama ısıtmadan kesersem daha sert olacak!
Çok detaylı yazdım! İlk yaptığımda başardım! ! Umarım bu tarifi kullanan herkes ilk seferde başarılı olur!
