Tüm hindi malzemeleri.
Hindi kızartmasından kalan tavuk ızgarası ana malzememizdir.
Tavuk rafını, özellikle omurga ve bacak kemiklerini küçük parçalara ayırmak için bir kemik doğrayıcı kullanın, böylece omurilik ve kemik iliği çorbaya kaynatılabilir. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve tavuk ızgarasını fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e (180 santigrat derece) ısıtın, tavuk ızgarasına koyun ve 20-25 dakika veya tavuk ızgarası hafifçe yanana ve rengi değişene kadar pişirin.
Tavuk ızgarasını düdüklü tencereye koyun ve kalan kömürü fırın tepsisine kazıyın (et suyunun lezzetini artırmak için).
Tavuk rafına su ekleyin.
Doğranmış havuçları kesin
Düdüklü tencereyi örtün ve SAIC yüksek yangından sonra 30 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra tavuk ızgaralarını ve havuçları süzün ve geriye kalan lezzetli et suyudur.
Genellikle suyu küçük porsiyonlara böler, taze saklama poşetlerine koyarım ve dondurucuda dondururum. Gerektiğinde, yemek pişirmek, erişte pişirmek, güveç kaynatmak vb. İçin kullanılabilecek küçük bir porsiyon seçin. Hiçbir malzeme israfı yok!