balkabağı pastası - Yemeği
Kabak yıkanıp parçalara bölünür ve buharda pişirilir.Japon balkabağı kullanıyorum Toz ince ve turtalar için uygundur.
Suyu boşaltın, kabuğunu atın, balkabağını çıkarın ve mutfak robotuyla püre haline getirin.
Tarçın tozu, zencefil tozu, pekmez, bal
Kabak püresine yumurta, süt, buharlaştırılmış süt ve tuz ekleyin
Pürüzsüz bir balkabağı püresi ile karıştırın, bir kenara koyun
Tereyağının yumuşatılmasına, küçük parçalara kesilmesine ve mutfak robotuna koyulmasına gerek yoktur, çok yumuşak olmaması için doğrudan buzdan sonra kullanmak en iyisidir
Un, şeker, tuz ekleyin ve birlikte kırın
Ezildikten sonra küçük bir parçacık tozu haline gelir
Düşük hızda karıştırmaya devam edin ve yavaşça buzlu su ekleyin
Sadece iyi karıştırın, fazla karıştırmayın
Mutfak robotunuz yoksa tereyağını spatula ile doğrayıp buzlu su ekleyebilirsiniz.
Çantayı buzdolabına koyun ve 20 dakika dinlenin.
Pastayı savunun
Pastayı oklava ile yuvarlayın
Sonra açın ve turta tabağına yayın, 9 inçlik bir turta tabağı kullanıyorum
Fazla pastayı kesmek için bıçağı geri kullanın
3 erişte alın ve örgüler halinde örün
Turta kabuğunun kenarlarını yumurta yıkama ile kaplayın
Pasta tabağının yan tarafındaki örgüyü süsleyin
Kaplanmış yumurta
Turta tepsisinin altını yumruklayın, çatal yok
Turta tavasına kabak püresini dökün
Fırında 160-170 derecede 1 saat kadar pişirin ve kabak püresi sertleşir ve sallanmaz.
Çıkar ve soğumaya bırak
İyice soğutulması, soğuyana ve şekillenene kadar buzdolabına konması ve ardından tüketim için parçalara ayrılması gerekir.
Amerikan tatlıları genellikle daha tatlıdır. Tatlılığı sevmiyorsanız, bal miktarını 30 gram olarak değiştirebilirsiniz.
