Soğanlı Pankek - Yemeği
1. Erişte karıştırmak: Erişte karıştırmak için soğuk su, erişte / su oranı 2: 1
2. Erişte: Erişteleri bir saat boyunca streç filmle kaplayın ve erişteleri pürüzsüz ve elastik hale getirmek için erişteleri yoğurun. (Kolaylık sağlamak için tek seferde daha fazla erişte sipariş edebilir, yağ kapağının yüzeyine koyabilir, taze tutma filmini istediğiniz zaman buzdolabına koyabilirsiniz, genellikle üç gün saklanabilir, otel kısa sürede yeşil soğan krep pişirebilir bu yöntemdir)
3. Yeşil soğan yağı: domuz yağı (büyük yağ olarak da adlandırılır), domuz yağı ısıtın, anason, karabiber ve tuz ekleyin, baharatın tadı yağda eriyene kadar bekleyin, ateşi durdurun ve karabiber ve anasonu çıkarın, ekleyin ve kesin Doğranmış yeşil soğan, domuz yağı katılaşmış ve bir kenara bırakılmıştır. (Yeşil soğan, biber ve anasonu aynı anda tatmak ve sonra tüm baharatları çıkarmak için kullanmanın bir yolu vardır, ancak soğan krepleri soğanları göremez ve her zaman gerçek olmadıklarını hisseder)
4. Erişteleri 40 gram dikdörtgen ilaç haline getirin.
5. Hamuru 25 cm uzunluğunda ve 15 cm genişliğinde açmak için rulo çubuk kullanın, kalınlık eşit olmalıdır.
6. Yeşil soğan yağını rulo hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
7. Yeşil soğan yağlı hamurları kek şeritlerine yuvarlayın (boş rulolar bence ruloları istiflemenin daha uygun olduğunu, kısacası pişmiş ekmeklerin yumuşak olmasına bağlı olarak boş rulo hissini bulmalısınız).
8. Rulo kek şeritlerini gerin, gerilmiş kek şeritlerini bir uçtan kıvırın ve bir pasta şeklinde yuvarlayın.
9. 20 dakika taze soğan krepleri
10. Yeşil soğan kreplerini pişirmeden önce, yeşil soğanlı krepleri ellerinizle bastırın.
11. Krep: Tavayı ısıtın ve yağı boşaltın.Kısa sürede pişirmek için orta ateşten biraz daha yüksek ateşte bir ateş gözlemesi kullanın, böylece dışta hassasiyet ve içi yumuşama etkisi elde edilir.
12. Tatmin edici bir yeşil soğan krep yapılır!
