Malzemeler
Yapışkan pirinç
200 g
Aksesuarlar: Mor patates püresi, doğru miktarda süt, doğru miktarda un, doğru miktarda sosis, doğru miktarda havuç, doğru miktarda kereviz, doğru miktarda mantar, doğru miktarda soğan, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda beyaz şeker, doğru miktarda tuz, doğru miktarda Huadiao şarabı, doğru miktarda tavuk özü
Mor tatlı patates siu mai uygulaması 1 Mor tatlı patatesi süte ekleyin ve pişirme makinesinde püre haline getirin.
2 Un ekleyin ve daha sert bir hamur yapın.
3 Tekrar tekrar ince ve homojen bir hamur yaprağına bastırmak için bir erişte makinesi kullanın.
4 Üstüne nişastayı yayın, 4'e ayarlayın ve tekrar basın. Tozu tekrar uygulayın, 9 seviyeye ayarlayın ve ince dilimler halinde bastırın.
5 Yapışkan pirinci 4 saat önceden ıslatın.
6 Yapışkan pirinci bir buharlı tencereye koyun ve buharda pişirin. (Ben de bakmadım, sanırım yaklaşık 20 dakika, tadına bak)
7 Havuç, kereviz, soğan ve sosisleri küp küp doğrayın. Mantarları önceden ıslatın, doğrayın ve mantarları ıslatmak için suyu saklayın.
8 Bir tavayı ısıtın, yağı dökün, soğanı ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın.
9 Doğranmış sosisleri ekleyin ve yağı yağlı olana kadar kızartın.
10 Havuç, kereviz ve şiitake mantarları ekleyin ve her seferinde kızartın.
11 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci ekleyin.
12 Mantarları ıslatan suyu dökün ve kavurun.
13 Tuz ekleyin.
14 Beyaz biberi ekleyin.
15 Şeker ekleyin.
16 Huadiao şarabı ekleyin, iyice karıştırın, tadına tavuk özü ekleyin.
17 Shaomai dolgusu hazır.
18 Tozu yayın, katlayın ve bir omletle şekillendirin (özellikle bulduğum en uygun boy budur).
19 Cildi aynı şekilde bitirin ve çatlamayı önlemek için taze saklama torbasına sarın.
20 Bir parça deri alın ve kırışmak için oklava ile yana doğru yuvarlayın (ortasından bastırmayın).
21 Dolguyu ortaya koyun.
22 Bir kaplanın ağzını ağzını kapatmak ve şekillendirmek için kullanın, olabildiğince kompakt hale getirin ve çiğ olduğunda çok açık çekin; buğulandığında güzel görünmeyecektir!
23 Buharda su kaynatın, shaomai'yi tencereye koyun ve tencereden çıkmadan önce 8-10 dakika buharda pişirin.
-
- Taze Mantarlı Sihui Çorbası
-
- Taro pirinç eriştesi
-
- Tavada Biber ile Kızartılmış Sığır Eti
-
- Kızarmış Tayvan Karidesi
-
- [El yapımı mutfak] Soya soslu domuz pirzolası
-
- Çin lahanası ve frenk soğanı turtası
-
- Kış Kavun Kristal Börek
-
- Buharda Pişirilmiş Mantar Kaburga
-
- Domuz Kalbi Wolfberry Çorbası
-
- Domatesli pirinç eriştesi
-
- Tavada kızartılmış Choy Sum
-
- Hazel Mantarlı Tavuk Baget Bardağı
