Malzemeler
sığır eti
100 gram
Hangjiao
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, darı biberi, sarımsak, istiridye sosu, hafif soya sosu, yumurta akı
Biberle karıştırarak kızartılmış dana eti 1 Sığır eti ince dilimler halinde kesin ve bir çekiçle hafifçe çırpın;
2 Önce sığır etinin yüzeyini yatay olarak kesin ve ardından dikey olarak bir bıçak şeklinde kesin;
3 Son olarak aynı genişlikte parçalar halinde kesin;
4 Sığır etine yarım yumurta akı, tuz, nişasta koyun, alın ve marine edin;
5 Son olarak, az miktarda sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın;
6 Bir tavayı ısıtın, ipeksi sığır eti ekleyin ve kızartın;
7 Kıyılmış sığır eti renk değiştirdikten sonra yağ kontrolünü kaldırın;
8 Tencereye biraz yağ koyun, biber ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve kavurun;
9 Biberleri asın, hafifçe yumuşatın ve ardından tuz ve diğer baharatları ekleyin ve kızartın;
10 Dana parçalarını ekleyin ve birlikte kızartın;
11 Uygun miktarda istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin ve birlikte kızartın;
12 Darı biberlerini servis etmeden önce ekleyin;
13 Eşit olarak karıştırın ve bir kaseye koyun.
-
- [El yapımı mutfak] Soya soslu domuz pirzolası
-
- Çin lahanası ve frenk soğanı turtası
-
- Kış Kavun Kristal Börek
-
- Buharda Pişirilmiş Mantar Kaburga
-
- Domuz Kalbi Wolfberry Çorbası
-
- Domatesli pirinç eriştesi
-
- Tavada kızartılmış Choy Sum
-
- Hazel Mantarlı Tavuk Baget Bardağı
-
- Greyfurt tuzu
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Kırmızı Fasulye Kek
-
- Quanzhou sirke ile kızarmış domuz eti
-
- Kış Kavun ve Arpa Çayı
