En kokulu değil, sadece daha kokulu ---- ev yapımı baharatlı biber yağı - Yemeği
"Aslında daha önce acı biber yağı hakkında bir gönderi yayınlamıştım. O zamanlar yaptığım acı biber yağı her zaman kullandığım yöntemdi. Hammadde sadece yağ, kırmızı biber tozu ve susam kullanıyordu. Bunun zaten lezzetli olduğunu düşünmüştüm. Geçmişte asla değiştirmek istemedim. Bir süre önce, bir hevesle baharatlı biber yağı yaptım Koku insanları gerçekten salya akıtırdı. Görünüşe göre yiyecek arayışı çok kolay tatmin edilemez, en çok kokuya sahip olmama, sadece daha fazla kokuya sahip olma ilkesini izleyerek sürekli araştırmak ve takip etmek ve ilerlemeye devam etmek ha. Her zaman beş baharattan bahsediyoruz. Bu beş baharat tam olarak neyi ifade ediyor? Aslında çok fazla anlamıyorum. Sadece evde kullanılan bazı baharatların neredeyse aynı olduğunu düşünüyorum. Farklı baharatların birleşimidir ve birçok tarif vardır. Örneğin, yaygın olarak kullanılanlar biber, anason, karanfil, tarçın, et kou'nun yanı sıra anason, biber, yıldız anason, tarçın ve karanfildir. Günümüzde yapılan acı biber yağı özel bir ev yapımı kullanır Baharatlardan bazıları, beş baharata ulaşmak için tek bir baharat var gibi görünüyor, ancak tadı gerçekten güzel, ister erişte, ister köfte karıştırın, ister soğuk yemekler yapın, çok güzeller. " Malzemeler
- Sebze yağı 500 g
- Biber tozu 50 gram
- Pişmiş susam Doğru miktar
- Yıldız anason 2 parça
- Defne yaprağı 5 dilim
- Tarçın 1 parça
- Biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- beceri Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İhtiyacınız olan yağı alın.
-
2 Yağı tencereye dökün, malzemeleri ekleyin ve aroma taşana kadar 20 dakika kısık ateşte kızartın.
-
3 Kırmızı biber tozunu ısıya dayanıklı bir kaba dökün.
-
4 Pişmiş susam tohumlarını dökün.
-
5 İyice karıştırın.
-
6 Yağ tavadan çıkmadan önce, yağ içene kadar kısık ateşten yüksek ateşe çevirin. Uzun sürmeyin ya da baharatları kızartmak kolaydır, ateşi kapatın, iki dakika bekletin, yağı toz biberin içine dökün ve hızlıca karıştırın .
-
7 Karıştırılan sıcak yağın tamamen soğumasını bekleyin.
-
Kapalı bir şişede saklayın.
İpuçları
İçindekiler: 500 gr bitkisel yağ, 50 gr toz biber, pişmiş susam İçindekiler: 2 yıldız anason, 5 defne yaprağı, 1 adet tarçın, biber 1. Biraz siyah susam da ekleyebilirsiniz, ancak beyaz susam tohumları daha iyi görünür. 2. Baharatlar kızartıldıktan sonra, baharatları çıkarabilir ve sadece yağı bırakabilirsiniz, ancak şahsen ben yağda ıslatmanın bir etkisi olmadığını düşünüyorum, bu yüzden onları birlikte yağa döktüm. 3. Bugün yapılan toz biber miktarı nispeten azdır, çünkü evde sadece çok fazla bulunmaktadır, 100 gram toz biber ve 500 gram yağ kullanmak iyidir ve çok baharatlı olmayacaktır. İçi boş yüzey
Sonraki
