Fransız Çilekli Meyveli Tart - Yemeği
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını pudra şekeri ile ekleyin ve iyice karıştırın.
Pudra şekeri ve tereyağı tamamen birleşene kadar hafifçe çırpın.
Yağ ve suyun ayrışmasını önlemek için tüm yumurta sıvısını üç kez ekleyin Yumurta sıvısı ile tereyağı tamamen kaynaşana kadar çırpmanız gerekir ve tüm yumurta sıvısını ilave edin.
Çırpılmış tereyağı durumu, narin ve pürüzsüz.
Düşük glütenli un ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Karıştırılan hamuru buzdolabına koyun ve 15-20 dakika dondurun.
Donmuş hamur sertleşir, bu yüzden hafifçe yoğurun. Yağlı kağıdı ikiye katlayın, hamuru ortaya koyun ve 3-5 mm kalınlığında açın.
Haddelenmiş hamuru kalıbın üzerine koyun ve ileri geri yuvarlamak için bir oklava kullanın.
Etrafındaki fazla hamuru çekip çıkarın.
Uyum sağlamak için yavaşça kenar boyunca bastırın.
Pişirme işlemi sırasında şişmeyi önlemek için çatalla küçük delikler açın.
Pişirme sıcaklığı 180 derece yukarı ve aşağı, yaklaşık 20 dakika
Pişirdikten sonra turta kabuğunun altın kenarları olur.
Cassida sosu üretimi: Tüm malzemeler suda karıştırılır ve ısıtılır.
Jelatinleşene kadar ısıtırken karıştırmaya devam edin.
Deri oluşumunu önlemek için Casida sosunun yüzeyine yapıştırmak için plastik sargı kullanın. Buzdolabına koyun ve tamamen soğuduktan sonra kullanın.
Kullanmadan önce, pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
Bitmiş ürün montajı; altını yapmak için bir kat muhallebi sosu sıkın.
Beğendiğiniz deseni çıkarmak için boru nozulu ile bir kat krem şanti sıkın.
En sevdiğiniz meyveyi süslemek ve bitirmek için koyun.
Meyveli turtanın kesilmiş yüzeyi, turtanın tabanı gevrek, tadı sütle dolu, vanilyalı muhallebi sosu narin ve pürüzsüz, güçlü bir ağırlık duygusu ile ve lezzetli!
