Pastırma ve Yumurta Soslu Spagetti - Yemeği
"Pastırmalı yumurta sosunun kökeni tartışmalı. İtalyan halkında bununla ilgili pek çok hikaye var. Mutfak geçmişi olan her aile sadece" kremalı pastırmalı makarnanın babası "olarak adlandırılmak istiyor çünkü Çok lezzetli ve popüler. Ancak, bu dünyaca ünlü lezzet sadece Avrupa'da en yaygın malzemeleri, yumurta, domuz pastırması, makarna, krema ve biraz İsviçre peyniri gerektiriyor. " Malzemeler
- Spagetti Doğru miktar
- Domuz pastırması Küçük bir miktar
- Yumurta Bir yumurta sarısı alın
- İsviçre peyniri Küçük bir miktar
- krem 2 yemek kaşığı
- tuz 1 kaşık
- Maydanoz Küçük bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurtanın sarısını ayırmak için malzemeleri hazırlayın.Plastik bir şişe kullanabilir, biraz sıkabilir, şişenin ağzını sarısına dokundurabilir ve ardından şişeyi gevşetebilirsiniz, yumurta sarısı şişeye otomatik olarak emilecektir. İsviçre peynirini rendeleyin ve pastırmayı doğrayın.
-
2 Makarnayı pişirin, kaynayan suya 3 tutam tuz ekleyin, ardından makarnayı ekleyin. 9-11 dakika pişirin ve istediğiniz sertlik derecesine göre zamanı kontrol edin. Pişirdikten sonra, erişteleri daha sonra kullanmak üzere sıcak suda ıslatmaya devam edin.
-
3 Pastırmayı 8 dakika olana kadar tavada kızartın ve pastırmayı yüksek ateşte kızartın, pastırma yağı serbest bırakır.
-
4 Pastırma altın rengine geldiğinde tereyağını koyun, tereyağını dökün, ateşi kısın ve tereyağı kabarcıklarıyla yavaşça pişirin.
-
5 Peyniri ve yumurta sarısını krema biraz koyulaşana kadar ekleyin, ocağı kapatın. İsviçre peynirinin çoğunu ekleyin, ancak biraz garnitür için bırakın. Peynir eridikten sonra yumurta sarısını ekleyin. İyice karıştırın. Bu süre zarfında tekrar ateş etmeyin, aksi takdirde krema ve yumurta sarısı topaklanır.
-
6 Makarnayı ekleyin, makarnayı süzün, krema sosu ekleyin, tuz serpin, makarna çok yapışkansa, sulandırmak için biraz su ekleyin.
-
Makarnayı tabağa koy. Biraz İsviçre peyniri ve kıyılmış maydanoz serpin. O zaman sıcakken tadını çıkarın!
