Malzemeler
Süt
260 g
Düşük glütenli un
80 g
Yapışkan pirinç unu
40 g
Yumurta
3
Tereyağı
20 g
Pudra şekeri
60 g
Hafif krema
350 g
Durian eti
350 g
Vanilya özü miktarı
Durian katmanlı kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın Düşük glütenli unu ve yapışkan pirinç ununu bir araya getirin Süt ve yumurta oda sıcaklığında en iyisidir. 25 gram pudra şekeri
2 Yumurtaları geniş bir kaseye çırpın, ince şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile çırpın.
3 Süt ekleyin ve eşit şekilde çırpın
4 Unu (düşük glütenli un ve yapışkan pirinç unu) iki kez eleyin ve her elekten sonra iyice karıştırın, ardından tekrar süzün
5 Eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar çırpın
6 Toz parçacıklarını ve büyük kabarcıkları gidermek için hazırlanan hamuru eleyin
7 Elenmiş hamur çok hassastır ve kıvam şekilde gösterilmiştir
8 Yapışmaz bir tavayı orta ateşte koyun ve tavaya bir kaşık dolusu hamur koyun (eğer normal bir tava ise, altına ince bir yağ tabakası sürmeniz gerekir, aksi takdirde üzerine yapışacaktır)
9 Tavayı farklı yönlerde yavaşça kaldırın ve hamuru tavanın dibine eşit şekilde yaymak için çevirin
10 Rengi değişene kadar ısıtarak ısıyı kapatın. Çok eski kızartmayın, böylece nem çok kuru olur ve çatlaması kolaydır
11 Bir spatula yardımıyla hamurun etrafını nazikçe kaldırın, sadece yarısını çeviriyorum. (Yapışmaz tava değilse, en iyisi hamurun tavanın dibine yapışmaması için etrafını çevirmek olacaktır)
12 Sonra kesme tahtası üzerinde ters çevirin ve soğumaya bırakın, tüm hamuru böyle kızartın
13 Soğuduktan sonra hamuru bir tabağa koyun (üst üste istiflendiğinde hamur iyice soğutulmalıdır, aksi takdirde yapışabilir)
14 Canlı alt kek kalıbının filmini çıkarın.Filmin boyutu, kabuğun büyüklüğüne ve yapmak istediğiniz kekin boyutuna göre belirlenir.Filmde altı inçlik olan kullanılır.
15 Negatifi hamurun ortasına yerleştirin, sol elinizle sıkıca bastırın ve fazla hamuru sağ elinizle dağıtın.
16.350 gram çırpılmış krema ve 35 gram pudra şekeri çizgileri belirgin olana ve akmayana kadar çırpın
17 Püre durian eti
18 Kekin tabanına bir parça hamur koyun, bir kat krema yayın ve ardından bir kat durian püresi ekleyin
19 Durian püresini düzleştirin, ardından hamur, krema ve durian püresini ekleyin.Bu sırayla tüm hamuru bitirin ve son katını üstüne koyun
20 Sonra fazla kremi kazıyın ve bir spatula ile durian
21 Sadece birkaç çiçek ekleyin, hazır olduğunuzda buzdolabına koyun, yediğinizde çıkarın ve kesin ve keserken bıçakla kesin, kek bıçağı yok
-
- Tavada Kızartılmış Marullu Maş Fasulyesi Filizi
-
- yeşil fasulyeli kek
-
- Baharatlı Balık Kokulu Patlıcan
-
- çilek reçeli
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış edamame
-
- Muz ekmeği
-
- Sarımsak filizi ve fasulye filizi ile kızarmış yumurta
-
- Saray Altın ve Gümüş Paça
-
- Soğuk Maş Fasulyeli Kek
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Aromalı turşu tavuk ayağı
-
- Kıymalı kızarmış patlıcan
