Malzemeler
Tavuk ayağı
10
Özel Acı Sos
1 kepçe
Limon
2/3
Aksesuarlar 4 5 dilim zencefil, 2 taze soğan, 10 karabiber, 10 tane tuz, biraz şeker, 8 10 g, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
Aromalı biber turşusu ile tavuk ayağı nasıl pişirilir 1 Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin, soğuk suda ıslatın, zencefil, yeşil soğan, limon dilimleri ekleyin ve biberi yüksek ateşte haşlayın.Orta-kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin
2 Akan suyla yıkadıktan sonra, su kontrolünü kaldırmak için yarım saat buzlu suda bekletin.
3 Bir bıçakla tavuk ayağına birkaç vuruş yapın ve parmak kemiklerini iterek ve çevirerek çıkarın.
4 Tavuk ayağını gösterildiği gibi tamamlayın
5 Tavuk ayağını bıçakla küçük parçalara ayırın, acı biber sosu ve yeşil soğanı hazırlayın
6 Biraz tuz, acı biber sosu, limon suyu, şeker ve pirinç sirkesi ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin. Daha iyi lezzet için buzdolabında saklayın. Damak tadına göre ekşi, tatlı ve baharatlı
7 Bir tabağa koyun ve rendelenmiş yeşil soğanla süsleyin.
-
- Hardal yeşili soya ile haşlanmış kış kavunu
-
- Karlı Ay Keklerini Dolduran Mor Tatlı Patates ve İncir Reçeli
-
- Porselen kap kaynayan çorba
-
- Çift Soya Sütü
-
- Maş Fasulye Filizi ile Kızarmış Domuz Kulakları
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Patlıcan
-
- limonata
-
- Kızarmış Paça ve Çay Ağacı Mantarı
-
- Tahıl hasadı
-
- Çıtır ahtapot
-
- İki renkli pirinç keki
