g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

soya soslu köfte - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

750 g

Kestane

200 g

soya peyniri

100 gram

Yardımcı maddeler: soğan, zencefil, yemeklik şarap, tuz, kaya şekeri, karabiber, soya sosu, su, nişasta, susam yağı ve birkaç küçük kolza tohumu

Kahverengi sosta aslan başı kavurma uygulaması 1 Taze domuz eti hazırlayın, en iyi et dolgusu yağsız 7 yağ oranıyla yapılır 3.

2 Aksesuar: su kestanesi, soya peyniri, zencefil, yeşil soğan.

3 Doğranmış yeşil soğan ve zencefili suya batırın ve et dolgusu için kullanın.

4 Eti yıkayın ve bıçakla parçalara ayırın ve çok fazla ezmeden et dolguları halinde doğrayın.

5 Kestaneleri soyun ve doğrayın.

6 Tofuyu bir bıçakla ezin.

7 Kıymayı kabın içine koyun, pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefilli suyu ekleyin, uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 15 dakika boyunca ellerinizle çırpın (ellerinizle dövülmelidir) Kıyma güçlü ve yapışkandır, kabı geri çevirin. Buraya gel ve kıyma dökülmesin, sorun değil.

8 Sonra kesilmiş su kestanesi ve tofuyu içine koyun ve tekrar elle iyice karıştırın.

9 Çırpılmış eti şeftali büyüklüğünde toplara boşaltın, biraz yumurta yıkamayla yüzeyi düzleştirin ve önce streç filmin üzerine koyun.

10 Tencereye belirli bir miktar sıvı yağ ekleyin,% 50 ateşte ısıtın ve yağda pişmiş topları kızartın.

11 Köfteleri kızarana kadar kızartın ve çıkarın, fazla yağı emmesi için emici kağıt üzerine koyun.

12 Güveçin dibinde zencefil dilimleri kullanın, dibine taze soğan, kızartılmış köfteleri ekleyin (köftenin üçte ikisi), kaya şekeri, tuz, karabiber, soya sosu, şarap pişirin ve kaynatın. 40 dakika pişirin.

13 Çorba yarısına gelene kadar haşlayın, topları çıkarın.

14 Beyazlatılmış kolza tohumunu tabağın altına ve haşlanmış köfteleri üstüne yerleştirin.

15 Güveçte kalan çorbayı kaynatın, su nişastası ekleyin, çorbayı daha kırmızı ve parlak hale getirmek için biraz susam yağı ekleyin ve ardından çorbayı üstüne dökün. İyi anlamı (fu, lu, uzun ömür, neşe) temsil eden kızarmış bir aslan başı masaya servis edilebilir.