Malzemeler
Paça
800 gram
Arpacık soğanı
10 gram
zencefil
10 gram
Sarımsak
10 gram
kristal şeker
50 gram
Biber
Doğru miktar
Yıldız anason
3
Defne yaprağı
3 dilim
Tarçın
1 parça
Kurutulmuş kırmızı biber
3 satır
Aksesuar 1 yemek kaşığı yemeklik şarap 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
Kızarmış domuz ayağı yöntemi 1 Domuz ayaklarını bir tencereye soğuk su altına koyun
2 Ateşi kaynatın ve köpüğü çıkarın
3 Paçaları çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın
4 dilim yeşil soğan, dilim zencefil, dilim sarımsak
5 Kaya şekeri, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, kuru kırmızı biber, Çin biberi hazır
6 Tencereye biraz yemeklik yağ dökün ve ısıtın
7 Kaya şekerini koyun
8 Kaya şekeri eriyene ve kahverengiye dönene kadar kısık ateşte karıştırın
9 Domuz paçalarını ekleyin ve şekerli hale gelene kadar kızartın.
10 Soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve soteleyin
11 Yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, karabiber, kuru kırmızı biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
12 Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin, renk gelinceye kadar kızartın.
13 Su ekleyin
14 Kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin
15 Çorba koyulaşana kadar pişirin, tavuk özü ve tuzu ilave edin
16 Meyve suyunu toplamak için yüksek ısıya çevirin
17 Bitmiş Resim
-
- Domates soslu karnabahar
-
- Henan Taze Çorba Soğuk Erişte
-
- Meyve Turşusu Su Kestanesi
-
- Pırasa köfte
-
- Orijinal Yumurtalı Tart
-
- Gizli Kızarmış Paça
-
- Çorbada domuz derisi
-
- Domates enoki mantarı
-
- Orleans Izgara Domuz Kaburga
-
- Di Sanxian
-
- Ev yapımı balık topları
-
- Mangolu Dondurma
