Tatlı ve ekşi, tadı güzel, tatlı ve ekşi top - Yemeği
"Ergenlik döneminde, tatlı ve ekşinin tatlı ve ekşi tadını çok sevmiştim. O zamanlar, tadının o zamanlar olduğuma çok benzediğini hissettim. Baiwei'nin hayatının, Baiwei'nin hayatının dikkatlice düşündüğünü sık sık duyuyorum, her aşamada kendini temsil eden bir yemek veya tat düşünebilir. Tatlı ve ekşi tat, gençliğimde benim en iyi temsilimdir. Kimse yok. O zamanlar, çılgın, asi, öfke nöbetleri, vb. Şimdi benim için muhtemelen hiçbir şey kızartmadan daha uygun değildir. " Malzemeler
- Domuz göbeği 300 gram
- tuz 1 tatlı kaşığı
- toz biber 1/2 çay kaşığı
- On üç tütsü 1/2 çay kaşığı
- soya sosu 1 tatlı kaşığı
- Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı
- zencefil 1
- Arpacık soğanı Kısa bir paragraf
- Yumurta 1 parça
- nişasta 6 çay kaşığı
- ketçap 3 çay kaşığı
- şeker 3 çay kaşığı
- sirke 2 çay kaşığı
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Eti yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın, ardından et dolguları halinde doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili kıyın;
-
Et dolgusuna gerekli baharatları ekleyin (1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı Çin biberi tozu, 1/2 çay kaşığı on üç baharat, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 1 çay kaşığı pişirme şarabı, 1 dilim zencefil, küçük bir parça yeşil soğan, 1 yumurta A, 5 çay kaşığı nişasta), ardından bir yön izleyin ve iyice karıştırın;
-
3 Et karıştırıldıktan sonra tek kullanımlık eldivenler giyin, kaplanın ağzından baş ve işaret parmağı arasında bir top sıkın ve diğer elinizle kaşığı tutun;
-
4 Küçük bir çorba kabı hazırlayın, yağı% 60 sıcaklığa ısıtıldığında yağı dökün, topları ekleyin, renk değişene kadar kızartın, çıkarın, yağı boşaltın, bir kenara koyun;
-
5 tatlı ve ekşi sosu ayarlayın (3 çay kaşığı şeker, 2 çay kaşığı sirke, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı nişasta, 4 çay kaşığı su);
-
6 Tencereyi ayırın, az miktarda yağı tencereye dökün, yağ% 70 sıcakken, domates sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
-
7 Tatlı ve ekşi sosu dökün, rengi yarı saydam hale gelene kadar karıştırın ve kızartılmış köfteleri dökün.
