Karabiberleri soğuk yağ ile tencereye koyun ve karabiberleri kısık ateşte kızartın.
Kokulu biber kavrulduktan sonra soya sosuna koyun (pişmiş biber yemeyi sevmiyorsanız soya sosunu koymadan önce karabiberleri çıkarabilirsiniz.) Bu soya sosu daha fazla konulabilir, kişinin sosuna göre istediğiniz kadar koyabilirsiniz.
Soya sosunu ekledikten sonra 2 gevşek yumurta sıvısını çırpın, karıştırdıktan sonra bir süre bekleyin.
Yumurtaları karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın ve yumurtalar piştikten hemen sonra ocağı kapatın.
Bu kızarmış yumurta sosu.
Erişteleri bu sosla karıştırabilirsiniz