Noel kek rulosu - Yemeği
Ciddi tatiller, hayata saygının somut bir tezahürüdür. Bu yüzden her Noel, olay yerine göre bir pasta rulosu yapın. Çocuklarım olduğu için daha çok renklendirmeyle ilgileniyorum.Kırmızı maya pirinç tozu kullandım ve rengi de çok güzel. Düşük glütenli un 55 gram Yumurta 4 Beyaz şeker 60 gram Süt 50 gram Mısır yağı 50 gram Limon suyu Birkaç damla Kırmızı maya tozu 5 gram kaynayan su 20 ml Hafif krema 260 gram Toz şeker 20 gram
Aşama 1
Malzemeler doğru şekilde tartılır.
Adım 2
Kırmızı maya pirinci tozunu 20 gram kaynar su ile karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Mısır yağı ve sütü karıştırın ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
4. adım
Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Ayrılan yumurta sarılarını ekleyin.
6. Adım
Düz bir şekilde karıştırın ve çok pürüzsüz olacaktır.
7. Adım
Yumurta sarısı hamurunu iki porsiyona bölün, kırmızı maya pirinci bir porsiyona ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Adım
Yumurta beyazlarını birkaç damla limon suyunun içine sıkın, şekerin üçte birini yoğun köpük haline getirin, hacim ikiye katlanana kadar çırpmaya devam edin, şekerin üçte birini ekleyin ve ardından çengeller görünene kadar çırpın, kalan üçte birini ekleyin Beyaz toz şekerden biri şekilde gösterildiği gibi ıslak köpürme durumuna gönderilir.
9. Adım
Yumurta beyazlarını 2 porsiyona bölün, bir porsiyonun üçte birini alın ve kırmızı yumurta sarısı ezmesi ile iyice karıştırın.
10. adım
Yumurta akı hamurunun kalan kısmına geri dökün ve tekrar karıştırın. Diğer beyaz hamur da iyice karıştırılır;
11. adım
İki krema poşetini ayrı ayrı koyun ve üst kısmını kesin.
Adım 1/2
Hamuru aralıklarla fırın tepsisine sıkın. Sonunda, büyük baloncukları sallıyor.
13. adım
Fırını önceden 155 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
14. adım
Pişmiş kek dilimlerini çıkarın ve yağlanmış kağıda yapıştırın.
Adım 15
Alttaki yağlanmış kağıdı soyun, temiz yağlanmış bir kağıtla örtün ve tekrar ters çevirin.
16. adım
Kek dilimlerinin kenarlarını çapraz olarak kesin, çırpılmış krema ve pudra şekerini çırpın ve daha çok ortada ve daha az kenarlarda olacak şekilde kek dilimlerinin her tarafına yayın.
17. Adım
Sarın ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
Adım 18
Her iki ucu da kesin ve süsleyin
Adım 19
Güzel
20.Adım
Çok Noel
21. adım
Tamamlanmış ürün
