Noel ekmeği - Yemeği
Her Noel, Miao kardeşlerin dört gözle beklediği bir tatildir, çünkü bu bayram sadece hediyeler değil, aynı zamanda lezzetli yemekler de alabilir. Geçen Noel ve geçen Noel, sizlerle kardan adam keklerinin ve zencefilli adamların tariflerini paylaştım.Yakın Noel için, güzel ve lezzetli bir Noel ekmeğini sizinle paylaşmak istiyorum. İki kız ve erkek kardeşin mutlu görünümüne bakın, ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsunuz! Hamur kısmı: Yüksek glütenli un 250 g Süt 130 g Pudra şekeri 30 g Bütün yumurta sıvısı 20 g Hafif tereyağı 20 g Kuru maya 3g tuz 2 g Dekorasyon bölümü: Düşük glütenli un 40 g Hafif tereyağı 25 g Bütün yumurta sıvısı 25 g Toz şeker Yaklaşık 10g Matcha tozu 2g (isteğe bağlı)
Aşama 1
Hamur kısmı için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yemek pişirmek için doğru bir mutfak terazisinin gerekli olduğunu unutmayın ~
Adım 2
Tereyağı dışındaki diğer hamur malzemelerini pişirme makinesine dökün.
Aşama 3
Orta aralığı açın ve vuruşlar sırasında hamuru genişleme aşamasına kadar yoğurun.
4. adım
Çıkarılıp gözlemlenebilir ve kalın film çekilebilir.
Adım 5
Tekrar pişirme makinesine koyun, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tamamen uzatılan aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
6. Adım
Tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurulduktan sonra, çekilen film pürüzsüz ve narin görünür. Bu ekmek basit, küçük bir yemek torbasıdır ve başarı oranı hala çok yüksektir.Evde pişirme makinesi yoksa, sadece elle yoğurulabilir veya "eldiven filmi" ni yoğurmada hala zorluk yaşanır ve kasıtlı olarak takip edilmesine gerek yoktur. Hamur tamamen yoğrulduğu sürece başarılı bir şekilde yapılabilir ancak ekmek yapısı özellikle hassas ve yumuşak değildir.
7. Adım
Onları doğrama tahtası üzerinde uzun şeritler halinde ovalayın ve 12 parça 30 gr ve 2 parça 20 gr erişte şeklinde kesin.
8. Adım
Yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlenin.
9. Adım
Rahatlama iyi olduktan sonra her biri ovalanır, yorulur ve yeniden şekillendirilir.
10. adım
Hamurun 20 gramlık bir kısmını oval bir şekle getirin.
11. adım
Noel ağacının şeklini sırayla fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 1/2
Plastik sargı ile örtün ve 1,5 kat daha büyük mayalayın. Kışın fermantasyonu hızlandırmak için fırının içine, yanında bir bardak sıcak su koyarak yerleştirilebilir.
13. adım
Fermantasyon süresinden yararlanarak dekorasyon bölümünü hazırlayalım.
14. adım
Yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekeri bir karıştırma kabına dökün ve tereyağı biraz beyaz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Adım 15
Tüm yumurta sıvısını 3 kez ekleyin ve her ekleme için bir çırpma teli kullanın ve 3 kez tüm yumurta sıvısını ekleyin ve her ekleme için bir çırpma teli kullanın.
16. adım
Düşük glütenli unu ve matcha tozunu eleyin. Bir bebeğe verirseniz dekoratif etkiyi azaltabilir ve matcha tozu eklemeyebilirsiniz.
17. Adım
Bir spatula ile iyice karıştırın.
Adım 18
Sıkma torbasına dökün.
Adım 19
Mayalanmış hamuru çıkarın ve dekorasyon için matcha hamuruna sıkın.
20.Adım
170 dereceye kadar ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 15-20 dakika pişirin. Fırın yüzeyinin rengine dikkat edin, eşit şekilde renklendikten sonra çıkarabilirsiniz ~ Evdeki fırının sıcaklığı çok yüksekse, pişirme sıcaklığını uygun şekilde düşürmek ve pişirme süresini uzatmak gerekir.
21. adım
Son olarak, dekorasyon için pudra şekeri serpin.
Adım 22
Güzel ve lezzetli Noel ekmeği yapılır ~
