Shanxi'nin yağlı domuz eti#eve dönüş kokusu# (Jin) - Yemeği
Bu evin kokusunu gördüğümde aklıma gelen ilk şey bu.Yağlı eti çok temsil ediyor ve Shanxi'deki en ünlü geleneksel özel yemek.Yoğunluğu ünlü bir şehir olan Pingding'den geliyor. doğu Jin ve Pingding Eyaleti (şimdi Pingding İlçesi, Yangquan Şehri, Shanxi Eyaleti) en otantik olanlardır. Katıl: #Toprak presleme yönteminin kalıtımı, ev kokusu# domuz göbeği 1 pound soğan Ilıman Sarımsak 1 nişasta 1 kepçe soya sosu Ilıman Şarap pişirme Ilıman Yumurta 1 sarımsak yosunu 1 mantar Ilıman Shanxi yaşlı sirke 2 kaşık
Aşama 1
Mantar ıslatılır ve bıçak değiştirilir ve sarımsak yosunu dilimler halinde kesilir.
Adım 2
Domuz karnını dilimleyin, kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, yemeklik şarap, soya sosu, yumurta, nişasta ekleyin, iyice karıştırın, yaklaşık 10 dakika marine edin
Aşama 3
Marine edilmiş eti altın kahverengi olana kadar kızartın
4. Adım
Bu sırada bir kase meyve suyu, yarım kase su, bir kaşık soya sosu, iki kaşık sirke, uygun miktarda tuz, biraz yemeklik şarap ve bir kaşık nişastayı ayarlayın.
Adım 5
Dipteki yağı tencereye alıp arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (genelde ayrı bir tencere oluyor Mingyao bunu yapmakta biraz tembel oluyor eğer beladan korkmuyorsanız başka bir tencere de kullanabilirsiniz)
6. Adım
Kızarmış Sarımsak Yosun
7. Adım
kızarmış mantar
Adım 8
Eti karıştırarak kızartın, meyve suyu kasesine dökün ve suyunu yüksek ateşte toplayın.
9. Adım
Meyve suyu hasat edildikten sonra servis edilebilir. Basit kızarmış tofu
önceki
Çıtır susam soslu bisküvi
Sonraki
