Yer fıstığı - Yemeği
Yer fıstığı protein, yağ, kalsiyum, fosfor ve B vitamini gibi besinler açısından zengindir ve kalorileri de normal etten daha yüksektir. Düzenli olarak biraz yer fıstığı yemek hafızayı, beyni ve yaşlanmayı geciktirebilir. Yer fıstığı 200 g tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Likör Doğru miktar Sarımsak 2 yaprak Sirke 4 yemek kaşığı Şeker 2 yemek kaşığı Fıstık yağı Doğru miktar
Aşama 1
Fıstıkları daldırmak için soğuk tencereye uygun miktarda fıstık yağı dökün. Fıstıkları da içine dökün. Kızartırken karıştırarak kısık ateşte yavaşça kızartın.
Adım 2
Fıstıkları rengi biraz değişene kadar kızartın ve yağı alın (eğer ısıyı kontrol edemezseniz, kızartırken de tadabilirsiniz, çıtır olacaktır). Kızarmış fıstıkların üzerine biraz beyaz şarap serpin ve fıstıkların uzun süre çıtır kalması için eşit şekilde karıştırın. Fıstıkları soğuması için bir kenara koyun. Sonra sirke sosu yapın ve 2 yemek kaşığı şekeri 4 yemek kaşığı sirkeye koyun.
Aşama 3
Biraz soya sosu ekleyin. Biraz tuz ekleyin, her türlü tatların anası tuzdur, daha az tuz koyarsanız, tatlı ve ekşi sirke sosu daha yoğun olur. Sarımsakları doğrayın, ince ince doğrayın, sirke sosuna koyun ve iyice karıştırın.
4. adım
Sirke sosunu fıstıkların üzerine dökün. Sirke sosu ve fıstığı iyice karıştırın. Bir süre buzdolabına koyun, fıstıklar donduktan sonra daha çıtır ve tazelik hissedecektir (bu adım da atlanabilir).
