Geleneksel Pekin aromalı koyun akrep - Yemeği
Bir önceki, 4 kedi koyun ve akrep satın aldı ve bir Milli Gün tatili yapmayı planladı ve kocası için bir tencere güveç koydu, et yemek ve şabu-shabu şenlik havası katmak için. Koyun akrep, koyunun omurgasıdır ve akrep gibi göründüğü için genellikle koyun akrep olarak adlandırılır. Evimin yakınında sığır eti ve koyun eti satışı konusunda uzmanlaşmış bir kasap var, koyun ve akrep tek tek asılı. Satın aldığımda mağazadan küçük parçalara ayırmasını ve evde yıkayıp paketlemesini istedim. Güveçin yarısı kavrulur, yarısı bayram için ayrılır. Kuzu akrep tenceresini yerseniz daha çok çorba bırakın, pişirebilirsiniz. Sadece pilav yaparken indüksiyonlu ocak üzerine yerleştirilebilecek bir tencere bulun Koyun Akrep 1000 gram maydanoz 2 parça soğan Yarım Yeşil soğan zencefil kırmızı biber Doğru miktar tuz 3 çay kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu 2 yemek kaşığı Şarap pişirme 2 yemek kaşığı esmer şeker 1 çorba kaşığı Biber 1 tatlı kaşığı Defne yaprağı 2 tablet Biber 1 tatlı kaşığı Rezene 1 tatlı kaşığı küçük hindistan cevizi 1 parça Defne yaprağı 2 tablet karanfil 2 parça
Aşama 1
Kıyılmış kuzu omurgasını çıkarın, temizleyin ve 1 saat temiz suda bekletin, akan suya batırın.
Adım 2
Tencereye bol su, 1 tatlı kaşığı biber, 2 dilim defne yaprağı, 2 dilim yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
Aşama 3
Su kaynadıktan sonra kuzu sırtı ilave edilip 1 kaşık pişirme şarabı ilave edilerek kaynatılır.
4. adım
Köpüğü süzün, kuzu omurgasını çıkarın, ocağı kapatın ve beyazlatılmış çorbayı atın.
Adım 5
Soğanı dilimleyin, doğru miktarda baz yağı tavaya ekleyin, dilimlenmiş soğanı ve kişnişi ekleyin, kısık ateşte kavurun ve soğan kahverengiye dönene ve kişniş soluncaya kadar kızartın.
6. Adım
Kuzu omurgasını ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın.
7. Adım
Baharat poşetinde kullanılan baharatları karıştırın (1 tatlı kaşığı biber + 1 tatlı kaşığı kimyon + 1 küçük hindistan cevizi + 2 defne yaprağı + 2 karanfil) baharat poşetine koyun ve tencereye atın.
8. Adım
Küçük biberleri ve dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
9. Adım
Balıklardan kurtulmak için şarapta pişirin.
10. adım
Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve renk için karıştırın.
11. adım
Esmer şekeri ekleyip sıcak suyla doldurun.Su miktarı ete göre biraz daha az, kısık ateşe çevirip tencereyi kapatın ve 1 saat pişirin.
Adım 1/2
Tuzla baharatladıktan sonra kapağı kapatmaya devam edin, 30-40 dakika pişirin, etler yumuşak ve tencereden çıkmaya hazır. Kırmızı Hurmalı Pasta
önceki
