İştahınızı doyuracak ve Wowo Noodle ekşi yapacak aromalı erişte - Yemeği
Wowo eriştesi, Shaanxi, Yaozhou Bölgesi'nden çıkmıştır. Qing Hanedanlığı'nın Daoguang döneminde başlamıştır. Yaozhou'da bir söz vardır: "Dünyadaki tüm lezzetli yiyecekleri yiyebilirsiniz ve Yaozhou Wowo erişteleri ilkidir. Spesifik şekil, Shaanxi halkı tarafından yenen mochi veya kedi kulaklarına biraz benziyor. Aradaki fark, wowo eriştelerinin yemek çubukları ile çıkarılmasıdır. Mantar, ceviz, mantar, yumurta dilimleri, doğranmış et ve çeşitli baharatlarla servis edilir. Çorba yuvada saklanır, ağızda ısırılır ve çorba taşar ve dudaklar ile dişler arasında kalır ki bu lezzetlidir. Kolaylık sağlamak için Wowo eriştesini sıcak ve ekşi çorbayla eşleştiriyorum, otantik olmasa da özellikle sıcak ve ekşi için lezzetli. un 250 g sirke 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı soya sosu 1/4 çay kaşığı Kurutulmuş karides Küçük bir miktar doğranmış yeşil soğan Küçük bir miktar Acılı erişte 1/4 çay kaşığı
Aşama 1
Unu hazırlayın ve leğene koyun, yavaşça ılık suya dökün, erişte haline gelinceye kadar çubuklarla karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, 30 dakika uyandırın;
Adım 2
Hamur uyandığında, oklava ile 1 cm kalınlığında bir hamur tabakasına açın;
Aşama 3
Düzgün bir dikdörtgen oluşturmak için kenarları kesin, 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, şeritleri hafifçe ve sıkıca yuvarlak şeritler halinde bükün ve sonra küçük küpler halinde kesin;
4. adım
Kesilmiş erişteleri kuru erişte ile karıştırın ve erişteleri çubuk ucuyla yuvarlak bir sokete sokun;
Adım 5
Bir tencerede suyu kaynatın, suyu kaynatın, erişteleri ekleyin, pişene kadar pişirin, soğuk suyu alın, bir kenara koyun.
6. Adım
Bir kaseye sirke, hafif soya sosu, karides kabukları ve tuzu dökün, erişte ve şehriye çorbasına ayrı ayrı koyun, doğranmış yeşil soğanı, biber eriştesini, havuçları ve diğer garnitürleri serpin, sıcak yağı dökün ve iyice karıştırın. Domuz Eti ve Rezene Çörekler
Sonraki
