Çıtır susam soslu bisküvi - Yemeği
Hava soğuduktan sonra aile ve arkadaş toplantıları için shabu-shabu vazgeçilmezdir ve shabu-shabu ile uyumlu temel gıda susamlı susamlı bisküvidir. Güzel kokulu susam tohumları yüzeye eşit olarak yayılır ve bir dokunuşla çıtır kabuk kırılır, ısırdıktan sonra birden fazla kat susam ezmesi olur. Susamlı susamlı çörekler ortasından kesilerek soslu domuz dirseği veya soslu dana eti ile eklenir ki bu da birçok insanın yemeyi sevdiği bir lezzettir. Huaer bugün sizlerle susam soslu bisküvi tarifini paylaşacak. un 200 g ılık su 120 g Kuru maya 3 gram Saf tahin 60 gram Susam yağı 10 gram Pişmiş beyaz susam 30 g tuz 2 gram toz şeker 3 gram Beş baharat tozu Doğru miktar Tuz ve karabiber tozu Doğru miktar bal 1 çorba kaşığı
Aşama 1
İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Kuru mayayı ılık suya koyun ve erimesine izin verin.
Adım 2
Unun üzerine tuz, şeker ve eritilmiş mayayı ekleyip hamur haline getirin. Hamuru pürüzsüz ve elastik hale getirmek için yaklaşık 10 dakika yoğurun. Ardından hamuru nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.
Aşama 3
Saf susam ezmesi, susam yağı, tuz, tuz ve karabiber tozunu ve beş baharat tozunu eşit olarak karıştırın Susam ezmesi akma hissine sahip olduğundan çok kuru olmaması uygundur.
4. adım
Gevşek hamurun yüzeyine ince un serpin ve ardından daha ince olan ince bir hamur tabakasına yuvarlayın.
Adım 5
Karışık susam sos dolgusunu ince dilimlerin üzerine dökün ve bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.
6. Adım
Hamur tabakasını bir ucundan yuvarlayın ve hamur tabakasını yuvarlarken gerin, olabildiğince ince yapın ve daha fazla katman olması için birkaç kez daha yuvarlayın.
7. Adım
Rulo bittikten sonra her iki tarafı da sıkıca sıkıştırın. Ardından yuvarlanan hamuru 6 porsiyona bölün.
8. Adım
Kesilmiş hamuru ellerinizle yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
9. Adım
Gevşek hamuru kesme tahtasına dik olarak koyun, ellerinizle düzleştirin ve yuvarlak bir kek haline getirin.
10. adım
Evde bal varsa, biraz suyla karıştırın, biraz fırçaya batırın ve yuvarlak kekin yüzeyine sürün. Değilse, biraz şeker eklemek için biraz susam ezmesi kullanın, ardından susam yağı ile iyice karıştırın, tadı daha güzel kokulu olacak şekilde yüzeye sürün.
11. adım
Sonra yuvarlak keki ters çevirerek susam yığınına bastırın, böylece yuvarlak kekin yüzeyi beyaz susam tohumlarıyla kaplanır.
Adım 1/2
Hazırlanan susam için 4-5 dakika elektrikli fırın tepsisi kullanın. Evde fırınınız varsa, 180 derecede 18-20 dakika pişirin.
13. adım
Hazırlanan susam tohumu sıcakken en çıtır çıtır, susam ısırıldığında ise susam aroması ortaya çıkar, oldukça lezzetlidir.
