Yoğurtlu Şifon Kapkekler - Yemeği
Şifon kek yapmak için süt yerine yoğurt kullanın, bitmiş ürün daha yumuşak ve daha zengindir. Arka yumurta yöntemi, organizasyonu hala daha hassas hale getirir ve formül, altı inç'e eşdeğer 125 cm'lik kağıt bardak haline getirilebilir. Yoğurt (yani kalın yoğurt) 70G Düşük glütenli un 60G Mısır yağı 25G Yumurta 3 Pudra şekeri (çırpılmış yumurta akı) 40G Pudra şekeri (yumurta sarısını ekleyin) 10G
Aşama 1
Bir leğene yoğurdu, yağı, şekeri koyun
Adım 2
Eşit olarak karıştırın, yağ ve yoğurt iyice karıştırılmalıdır
Aşama 3
Düşük glütenli unu eleyin
4. adım
Eşit olarak fırlatın veya kesin ve karıştırın
Adım 5
Karışık hamurda un parçacıkları yok
6. Adım
Yumurta sarısını ekleyin ve aynı fırlatma veya kesme yöntemini kullanın.
7. Adım
Karışık yumurta sarısı ezmesi Fırını 160 derecede önceden ısıtın
8. Adım
Su, yağ ve yumurta sarısı olmayan bir leğene yumurta akı ve şekeri ekleyin
9. Adım
Başlangıçta göndermek için yüksek hız kullanın
10. adım
Bu küçük kancaları ortaya çıkaran ıslak köpürmedir.Bu haliyle kek ruloları veya hafif cheesecake'ler için kullanılabilir ancak şifon kek yaparken çırpmamız gerekir.Bu sırada çırpma teli orta hıza getirilir.
11. adım
Dik yumurta akı çıkana kadar karıştırın. Aşırıya kaçmayın, kek yüzeyinde çatlaklara neden olur.
Adım 1/2
Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez ekleyin ve aynı çevirme veya kesme yöntemini kullanın, yumurta beyazlarının köpürmesini önlemek için daireler çizmeyin
13. adım
Aşağıdan yukarıya çevirin
14. adım
Karışık meyilli durumu
Adım 15
Hamuru% 80 dolu bir kağıt bardağa koyun
16. adım
Fırının ortasına koyun ve 160 ° C'de 8 dakika pişirin, ardından yüzey altın olana kadar 140 ° C'de 15 dakika çevirin
17. Adım
Pişmiş
Adım 18
Kapatmak Muffin fincan kek
önceki
Bei Mas Food Haley Cake
Sonraki
