Qingming hamur tatlısı - Yemeği
yapışkan pirinç unu 500 g pirinç unu 100 gram Sıcak su 250 g Pelin 100 gram Tuzlu dolgular Doğru miktar Tatlı dolgu Doğru miktar
Aşama 1
Pelin ağacını temiz suyla yıkayın, bir tencerede suyu kaynatın, bir kaşık tuz ekleyin ve pelin ağacını haşlama suyuna koyun. Haşlanmış pelin hemen çıkarılır ve soğuk suyla durulanır.
Adım 2
Beyazlatılmış pelin üzerine az miktarda soğuk su ekleyin ve bir macun yapmak için bir blendere koyun.
Aşama 3
500 gr yapışkan pirinç ununu ve 100 gr pirinç ununu karıştırın ve yarım fincan ölçü kabının yanına koyun (çok fazla su eklenmesini beklememek için, iyileştirilebilir).
4. adım
Pelin hamurunu una ilave edin, suyu ısıtın ve eklerken karıştırın, un topaklaştıktan sonra elle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yoğurulmuş hamuru bir dakika mikrodalgaya koyun ve çıkarın.
Adım 5
Hamuru küçük parçalara ayırın, yuvarlak alıp ezin, dolgunun içine sarın, ağzı kapatıp yuvarlayın.
6. Adım
Sarılı köfte altına kahverengi yapraklar koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
