Malzemeler
Düşük glütenli un
130 g
Su
50 ml
tuz
2 g
Beyaz şeker
16 g
Mısır yağı
10 g
Aksesuarlar Düşük glütenli un 130 g yeşil meyve suyu tozu 5 g sıcak su 20 g beyaz şeker 30 g soğuk su 30 g mısır yağı 10 g
Yeşil kedi kulağı nasıl yapılır 1 Hamuru yoğurun. Hamur biraz daha sert olmalıdır, bu yüzden çok fazla su koymamayı unutmayın Herkesin malzemeleri daha net görmesi için adım adım yazacağım Beyaz hamur malzemeleri: 130 gr düşük glütenli un, 10 gr mısır yağı, 16 gr beyaz şeker, 2 gr tuz, 50 ml su Yeşil hamur malzemeleri: 130 gr düşük glutenli un, 10 gr mısır yağı, 30 gr beyaz şeker, 20 gr sıcak su, 30 gr soğuk su, 5 gr yeşil meyve suyu tozu
2 Beyaz hamurun tüm malzemelerini leğene dökün
3 Yeşil meyve suyu tozunu 20 gram sıcak suyla karıştırın
4 Ardından yeşil suyu ve yeşil hamurdaki tüm malzemeleri leğene dökün.
5 Hamuru da yoğurun.
6 İki hamuru yoğurduktan sonra streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
7 Her iki hamuru da hamur parçaları halinde açın ve yeşil hamur parçalarını beyaz hamur parçalarının üzerine yerleştirin.
8 Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sıkıca yuvarladığınızdan emin olun. Sarıldıktan sonra dondurucuya koyun ve bir buçuk saat dondurun.
9 Bir buçuk saat sonra çıkarın ve dilimler halinde kesin (fırını 145 derecede önceden ısıtın) Lezzetli hale getirmek için yeterince ince olduğundan emin olun Fırınınız yoksa kızartma da kullanabilirsiniz.
10 Fırının ortasına koyun, 141 derece ekleyin, ateşi 143 derece indirin, 22 dakika pişirin
11 bitmiş ürün
12 bitmiş ürün
-
- Tatlı ve ekşi kısa kaburga
-
- Havuç ve Mantarlı Mantı
-
- Bavyera patates püresi
-
- Karides, Mısır ve Yumurta ile Kızarmış Pilav
-
- Tavuk Tıraşlı Tofu
-
- Baharatlı yabani amarant-sağlığı kaçırmayın
-
- Acı Biber Sarımsaklı Bakla Kızartması
-
- Pleurotus eryngii pirinç tepesinde
-
- Altın Kahvaltı Pastası
-
- Haşlanmış fıstık
-
- Acı Kabak Japon Tofu Stir-Fry
-
- Kaburga ile kızarmış lahana
