Çipura shiitake köfte - Yemeği
1. Çipura buzunu çözün ve yıkayın
2. Mantarları durulayın ve haşlayın, soğutun ve küçük parçalar halinde doğrayın
3. Yeşil soğan ve zencefili çalkalayın, doğrayın, pişirme makinesine koyun, daha sonra kullanmak üzere uygun miktarda su ilave ederek suyunu hazırlayın.
4. Çipura küçük parçalar halinde kesin ve mutfak robotuna koyun, taze soğanı ve zencefil suyunu kaseye dökün ve balık hamuruna çırpın.
5. Sonra bir leğene dökün ve rendelenmiş shiitake mantarlarıyla iyice karıştırın.
6. Deniz mahsulü soya sosu, istiridye sosu, tuz, taze tavuk ve yemeklik yağ koyun ve iyice karıştırın
7. Bir yumurtayı çırpın ve daha sonra kullanmak için saat yönünde karıştırmaya devam edin
8. Un yapmak için uygun miktarda ılık su kullanın ve yarım saat dinlenmek için üzerini streç filmle örtün.
9. Sonra köfteleri ayırmak için yoğurun ve sıkın
10. Mantı derisine yuvarlayın ve hamur tatlılarını sarın
11. Köfte yoğurun
12. Köfteleri kaynar su dolu bir tencereye koyun ve pişirin.
13. İnce derili köfte
