g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıfır bazlı (5 dakikalık film, eldivensiz film) sütlü tost ekmeği de yapabilir - Yemeği

Fırınlamaya aşık olduğumdan beri her şeyi denemek istedim. Ne kadar çok ekipman ve malzeme aldım, o kadar çok aldım ve o kadar çok satın aldım. Bir gün aniden ekmek yapmak istedim. Tost için gerekli malzemeleri evde kontrol ettim. Ne için bekliyorsun? Aşçı makinesi olmadığı için erişteleri sadece elle yoğurabiliyorum.Annemle ilk kez sırayla erişteyi yoğurmaya başladığımızda neredeyse yorulmuştum. Yarım saatlik yoğurmadan sonra internette belirtilen eldiven filmini yoğurmanın bir etkisi olmadı ama bitmiş ürün yumuşak ve narindi. İlk seferin başarısı bana güven verdi. İkinci kez rastgele ayarlamayı tamamen bıraktığımda, yoğurmak için çok tembel davrandım ve hamuru doğruca doğrama tahtası üzerinde parçaladım. Tembel insanların tembel bir şekilde olmasını beklemiyordum. Birkaç dakika sonra başarıldı. İlk defa yarım saat yoğurmanın etkisi. Henüz eldiven filmi aşamasına gelmemiş olsa da, pişirildiği kadar yumuşak ve narindir ve bir bulut kadar pürüzsüzdür. Özetle, eğer bir pişirme makineniz yoksa, benim yöntemime göre mükemmel eldiven filmini takip etmek zorunda kalmadan lezzetli tost ekmeği yapabilirsiniz! Yüksek glütenli un 500 g Süt 230 gram Pudra şekeri 90 g Hafif krema 80 gram tuz 5 gram Yumurtalar (bütün yumurtalar) 2 parça Tereyağı 50 gram Maya 5 gram

Tüm malzemeler bu değil, sadece kullandığım malzemelerin markasını gösteriyorum.Teyağ, Tmall süpermarketten alınan sıradan tereyağdır

Tüm malzemeler karıştırılarak büyük bir hamur haline getirilir.Bir sonraki adım en şiddetli bağlantıdır.Hayattan her türlü tatminsizliği hamurun üzerine atabilir, sert fırlatabilir, sertçe fırlatabilir ve istediğiniz kadar fırlatabilirsiniz!

Hamur, yaklaşık 5 dakika kadar düşme sürecinde daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir, parmaklarınızla nazikçe yukarı iterken ellerinizle sıkıştırın, bir film tabakasının yavaşça itildiğini görebilirsiniz, sorun değil. Elinize koyabileceğiniz bir eldiven filmi oluşturun

Hamuru kaba koyun, rahatsız etmeyin, sessizce mayalanmasına izin verin. Fermantasyon oda sıcaklığına göre yapılmalıdır. Sabit bir süre yoktur. Maya ekşimez, bu nedenle daha uzun süre sorun olmaz.

Hamur 1.5-2 kat daha büyüktür ve parmakla yerleştirildikten hemen sonra küçülmez.

Büyük hamuru 16 küçük hamura bölün ve genişlemeye devam etmek için bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bu 25 * 13 cm tost kutusu dört kutu pişirebilir ve bir kutuda dört hamur vardır. Hamuru kullandığınız kabın büyüklüğüne göre bölebilirsiniz, hamur genişleyeceği için genişleme alanı bırakın.

Lütfen tembel olduğum ve her adımda mükemmeliyet peşinde koşmadığım için beni affet. Hamur sadece miktarına göre bölündü ve yaklaşık iki kez yoğuruldu, zaten şekil vermeyi bekledikten sonra çok düzgün yoğurmadı.

Bunlar üstteki hamur, kabarıyor ve çok büyük oluyor, içinde çok sayıda kabarcık var

Hamuru dana dili şeklinde düzleştirin, ardından yuvarlayın ve bir tost kalıbına yerleştirin Bir kalıp dört küçük hamuru sıralayabilir. Şeklinin iyi olmaması ya da boyutunun farklı olması fark etmez, hamur fırında kaldırılıp pişirildiğinde temelde aynı olacaktır.

Kalıptaki hamurun üçte iki kadar olmasını bekleyin ve genişletilmiş hamur çok daha güzel olacak

Hamuru mısır yağı ya da tereyağı ya da yumurta sıvısı ile fırçalayabilirsiniz.Kalıp sökmek için değil, fırınlanmış bitmiş ürünün parlak üst kısmı için mısır yağı ile fırçaladım ki daha iyi görünüyor. Fırına koyun ve 170 derece aşağı yukarı 40 dakika ısıtın Fırını önceden ısıtmadım, esas olarak fırının doğal ısıtma ortamında hamurun tekrar kabarmasını istedim.