Malzemeler
Dana bonfile
500 g
Kurutulmuş kırmızı biber
5
Yeşil soğanlar
1
zencefil
5 dilim
Aksesuarlar Hafif soya sosu 15ml soya sosu 30ml pişirme şarabı 30ml biber 25g beyaz şeker 30g pişmiş susam 30g tuz 2g
Kuru dana eti uygulaması 1 Malzemeler: Dana bonfile, kuru kırmızı biber, biber, yeşil soğan, zencefil, pişmiş susam.
2 Kesilmiş dana dilimlerini bir kaseye dökün ve kan ve et kokusunu tamamen gidermek için 1 saat boyunca temiz suda bekletin.
3 Islattıktan sonra kan suyunu dökün ve dana dilimlerini kuru bir şekilde sıkın, elle sıktım. Kuruduktan sonra, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, şarap ve az miktarda tuz ekleyin ve 30 dakika marine edin. Karabiber seviyorsanız, biraz da uygun şekilde koyabilirsiniz, tadı harika.
4 Tencereye yağı (çok fazla değil) dökün, kuru biber ve biberi% 50 sıcakken güzel kokulu hale getirin.
5 Kısık ateşe döndürün ve marine edilmiş sığır eti dilimlerini dökün ve kızartın.
6 Kızartma işlemi sırasında çok su olacaktır, bu su atılmalıdır.
7 Düşük ateşte karıştırmaya devam edin, nemi karıştırıp kızartmayı unutmayın. Kızartma işlemi yaklaşık 10 dakika sürer.
8 Dana dilimleri kuruyunca kızartıldıktan sonra hazırlanan baharat sosunu tencereye dökün ve çorba kalmayıncaya kadar kızartmaya devam edin.
9 Pişmiş susam serpin, isterseniz biraz kimyon ekleyin.
10 Bu yöntem dana bonfile için uygundur.Eski dana etinin uzun süre çürümesi kolay değilse, sarsıntılı dana eti yapma yönteminin değiştirilmesi önerilir. Sarsıntılı dana eti yapmak için doğranmış dana bonfile kullandım, ama hayal kırıklığına uğradım, sadece dana yahnisi için uygun.
-
- Kıyılmış Biberli Haşlanmış Yumurta
-
- Buharla pişirilmiş sebzeler
-
- Kaju Fındıklı Kurabiye
-
- Mor Patates Fasulye Ezmesi
-
- Kek kutusu
-
- Balık aromalı domuz pilavı kasesi
-
- İstiridye Soslu Mantarlar
-
- Sütlü yüz ceketi
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Demir Çubuk Yam
-
- Yeşil Portakallı Çikolatalı Kek
-
- Fasulye Ezmesi Yemek Çörekler
