İki renkli beyaz yeşim rulosu - Yemeği
1. Kek embriyo yöntemi: Yumurta akına 60 gram şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
2. Tüm sütü, soya fasulyesi yağını ve 29 gram şekeri karıştırın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Yumurta sarısını ekleyin ve üniform olana kadar karıştırın.
4. Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
5. Soğutulmuş yumurta beyazlarını ıslatmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
6. Bezein üçte birini alın, yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın ve iyice karıştırın.
7. Eşit şekilde karıştırılmış hamurun tamamını beze dökün, karıştırın ve parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
8. İki kişilik küçük bir kase alın ve kırmızı maya pirinci tozunun 1 / 2'sini ekleyin, uygun miktarda su ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
9. Karışık kırmızı maya pirinci tozunu 2 ölçek kek hamuruna dökün ve iki renk hamurla karıştırın.
10. İki renkli kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve bir spatula kullanarak yumuşatın.
11. Fırını önceden ısıtın, 180 ° C'ye ekleyin, 150 ° C'ye düşürün ve 15 dakika pişirin.
12. Beyaz yeşim deri yöntemi: tüm malzemeler eşit şekilde karıştırılır.
13. Bir kap alın, yapışmasını önlemek için biraz yağ sürün, hamuru dökün, nemin girmesini önlemek için streç filmle örtün, bir tencereye koyun ve 20 dakikadan fazla buharda pişirin ve pişmesini bekleyin.
14. Tencereden çıktıktan sonra bir spatula kullanarak birkaç kez karıştırın ve karıştırın, ardından yüzeye biraz yağ sürün, streç filmle sarın ve soğumaya bırakın.
15. Beyaz yeşim derisi bir gruba
16. Pişmiş kek soğuduktan sonra, pürüzlü kenarları ve köşeleri kesin, ikiye bölün ve dört eşit parçaya bölün.
17. Kremayı sert ve dokulu bir halde dokuz kez çırpın
18. Hafifçe unlanmış kek şeridinin bir tarafına bir krem şeridi sıkın, hafifçe düzleştirin ve diğer koyu renk unlu kek şeridini yapıştırın.
19. Kar kabuğunun üzerine iki kremalı kek çubuğunu bir araya koyun, ardından uygun miktarda krema sıkıp hafifçe düzeltin
20. Kek kalıbının uzunluğuna uyan dikdörtgen bir hamur parçası haline getirin.
21. Diğer iki kek şeridini de aynı şekilde yapıştırdıktan sonra kremayla kekin üzerine koyun, iki rengin konumlarının kademeli olarak ayarlanması gerektiğini unutmayın.
22. Kar derisini örtün ve şekillendirmesi için birkaç saat buzdolabına koyun.
23. Xue Mei Niang'dan daha iyi!
