g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erken yaz turşusu: tatlı ve ekşi, gevrek ve canlandırıcı sevgili meyvesi (mango yeşili olarak da bilinir) - Yemeği

İlkbahar gök gürültüsü ve yaz yağmurları, mango ağaçları meyve vermeye başlar. Önceki yıllarda bahçedeki ihale mangoları yağmurla yere serilirdi, onları toplayıp buzdolabında buzlardık. Daha çok bir araya geldiğimizde aşk meyvesi yapabilirdik. Yaptıktan sonra buzdolabına koyun ve dondurun.Sıcakken dondurma ile servis edin veya ağızda yiyin.Sıcak bir günde bir ilişkiniz varmış gibi tadı soğuk, tatlı, ekşi ve gevrek olur. Elinizde yumuşacık mango varsa, bu tadı kaçırmamak gerekir . Avlu bu yıl yıkılacak, gelecek yıl yumuşak mango bulabilir miyiz merak ediyorum. Bu yüzden minnettar olun ve iyi şanslar sağlayın. İhale mango (henüz dura mater değil) 1000 gram Şeker 600 ~ 800 g tuz 100 gram

Hassas mangoyu soyun ve tüm derileri çıkarın, aksi takdirde büzücü olur ve gevrekliği etkiler.

Tohumları ikiye bölün

Tohumun en dış tabakası yumuşak olmalı, biraz dura mater ve sert lifler çıkmışsa bu kısım kesilebilir. Fazla olgunlaşmış, yumuşak olmayan, yetersiz ekşili ve çıtır olmayan mango, bu nedenle sevgili meyve yapmaya uygun değildir.

1000 gram suya 100 gram tuz ekleyin Mangoları tuzlu suda 4 saat bekletin, büzülmeyi gidermek için süzün.

4 saat daha geçirin, tuzluluğu gidermek için içme suyunu her 2 saatte bir değiştirin, süzün ve bir kenara koyun. Şu anda mangoyu tadabilirsiniz, biraz tuzlu ve ekşi olmalıdır.

2 saat geçirin ve 100 gr şekeri iki kez karıştırın ve her seferinde tatlıyı atın. Mangoyu süzün ve uzun şeritler halinde kesin.

Önce cam kavanozu sıcak suyla haşlayın ve soğumaya bırakın, ardından mango ve şekeri katlayın ve 200 gram şekeri tek seferde kavanoza koyun. Şekere batırılmış mango gevrek, ekşi ve tatlı olmalıdır. Ardından kavanozu iki gün buzdolabına koyun.

Tatlılık ve ekşiliği tatmak için çıkarın ve kişisel tercihinize göre 100 ~ 300 gr şeker ekleyin. Buzdolabında iki gün tekrar tadın.Tatlılığı ve ekşiliği düzeldikten sonra, suyu ile birlikte birkaç poşete bölün ve dondurmak için dondurucuya koyun. Hava sıcakken, birkaç parça Sevgililer Meyvesi alın ve bunları çeşitli buz ürünlerine koyun veya istediğiniz zaman tadını çıkarın.