Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Yüksek glütenli un
150 g
Darı unu
50 gram
Aksesuarlar: Tatlı patates püresi, doğru miktarda şeker, 20 gr tuz, 1.25 gr, maya 4 gr, limon greyfurt sosu, doğru miktarda susam, doğru miktarda su
Mini hamburger ekmeği nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Önce tatlı patatesleri pişirin ve bir kaşıkla püre haline getirin.
3 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
4 Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve ilk fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
5 Yaklaşık iki saat sonra hamur hazır hale gelir, parmaklarınıza biraz kuru un koyun ve hamurda bir delik ovalayın, küçülmeden tam olarak doğrudur.
6 Hamuru boşaltın ve 30 gr erişteye bölün, sıkın ve 15 dakika dinlendirin.
7 Açık hamurun yüzeyine biraz susam tohumu soteleyin ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.
8 İkincil fermantasyon için fırına koyun Fırına bir kase ılık su koyun, böylece hamur fermantasyon sırasında çok su çekecek ve pişmiş ekmek daha yumuşak olacaktır (ikincil fermantasyon 1 saati geçmemelidir).
9 Fırını 140 derecede 5 dakika önceden ısıtın.
10 Orta tabakayı 140 derecede 20 dakika pişirin.
11 Pişmiş çörekler sıcakken fırından çıkar ve soğumaya bırakılır.
12 Ekmek, çok lezzetli közlenmiş tatlı patates kokusuna karıştırılır.
13 Soğuk mini hamburger ekmeğini sebzelere koyun ve ertesi sabah mini hamburgeri yapabilirsiniz.
-
- Beyaz Kavun Balık Kafalı Tofu Çorbası
-
- Bamboo Sheng Ham Hericium
-
- Güveç köfte
-
- Yer Fıstıklı Siyah Susamlı Üzümlü Bisküvi
-
- Havuç Kaburga Çorbası
-
- Çift biberli kızarmış domuz göbeği
-
- Lahana Turşulu Haşlanmış Erişte
-
- Tavada kızartılmış Şangay Yeşili
-
- Kelp domuz kemiği çorbası
-
- Sirke tatlı patates parçaları
-
- Tereyağlı Şeftali Gevrek
-
- Renkli ve zarif şişler
