Sincap Mandalina Balığı - Yemeği
1. Ananası doğrayın, çam fıstıklarını kızartın ve daha sonra kullanmak üzere yeşil fasulyeleri haşlayın
2. Yeşil soğanı ve zencefili daha sonra kullanmak üzere suda bekletin
3. Mandalina balığı yıkandıktan sonra balık kafasını yüzgecinden kesin ve balığın omurgasını kuyruğu kırılmayana kadar kesin.
4. Ters çevirin ve orta kemiği kesin.
5. Bıçağı 45 derecede uzatın ve her bıçak arasında 1 cm aralıklarla balık derisine çapraz olarak kesin.
6. Daha sonra bıçak 45 derece ters çevrilir ve balık derisine dik olarak kesilir. İki parça balık için aynı yöntemi kullanın
7. Çiçek bıçağı tamamlandı
8. Balık etini değiştirdikten sonra bir saat kadar balık başı için biraz tuz, pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefil kullanın.
9. Bir yemek poşeti hazırlayın ve unla doldurun, balık kafasını daldırın, balık etini içine koyun ve unu eklemek için sallamaya devam edin.
10. Unu yaptıktan sonra fazla unu silkeleyin.
11. Tencereye yağı koyun, yağ sıcaklığı% 60 sıcaktır, balığı ilave edin ve kızarana kadar kızartın.
12. Balık kafasını tavada kızarana kadar kızartın, balık ağzını germeye dikkat edin
13. Yağ sıcaklığı% 70'e yükseldiğinde balığı tekrar kızartın ve balığın başı sular altında kalsın Frenk maydanozunu balığın ağzına koyun ve bir tabağa koyun
14. Alt yağı tencerede bırakın, domates sosu, biraz tuz, MSG, şeker ve biraz su ilave edin ve son olarak su nişastasını dökün
15. Suyu kaynattıktan sonra balığın üzerine dökün, üzerine çam fıstığı, yeşil fasulye, doğranmış ananas serpin ve bitirin.
