1. Kurbağaları parçalara ayırın, şarabın içine koyun ve az miktarda tuzla yarım saat marine edin.
2. Zencefili doğrayın, beyaz sarımsakları dilimleyin, yeşil sarımsakları parçalara ayırın ve yeşil ve kırmızı biberi parçalara ayırın.
3. Tencereye yağı koyun, zencefil, sarımsak, kuru biber ve Çin biberini yağ sıcakken ekleyin, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve soteleyin.
4. Kurbağaları ekleyin, yüksek ateşte bir dakika karıştırın, az miktarda tuz, beyaz şeker ve on üç tütsü ekleyin.
5. Doğranmış biber, hafif soya sosu, istiridye sosu, az miktarda pişirme şarabı ekleyin ve iki dakika karıştırarak kızartın.
6. Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
7. Son olarak, tadı iyileştirmek ve tencereyi başlatmak için tavuk esansı ekleyin.
8. Tencereyi alıp tabağa koyun ve biraz susam yağı dökün.