g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce muhallebi dolgusunu yapın, kaseye 3 yumurta sarısı, 1 bütün yumurta ve 35 gram ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

15 gram düşük glütenli un, 75 gram süt tozu ve 45 gram muhallebi tozu ekleyin ve bir macun oluşturmak için karıştırın.

Havzaya 70 gram tereyağı, 45 gram beyaz şeker, 95 gram hindistancevizi sütü ve 100 gram çırpılmış krema ekleyin ve tereyağı eriyene kadar suda ısıtın.

Az önce eritilmiş tereyağı sıvısını önceden hazırlanmış hamurun içine üç kez dökün, her seferinde iyice karıştırın ve ardından bir sonraki sefer ekleyin.

İyice karıştırılmış sıvıyı eleyin ve yapışmaz bir tavaya dökün.Sıvı kıvamlı ve yapışkan olmayana kadar kısık ateşte pişirin.Kızarmış muhallebi dolguyu bir tabağa dökün.Yüzeyi streç filmle kapatın ve bir saat dondurun.

Yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu, portakal tozunu, pudra şekerini, saf sütü ve mısır yağını bir kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırın. Eledikten sonra tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin (buharda pişirmeyi önlemek için kapak biraz kaldırılır. Su, buz hamuruna düşer).

Buharda pişirilmiş hamuru daha hızlı yaymak için sıcakken karıştırın (buharda pişirilmiş hamurun üstünde çok fazla yağ görebilirsiniz, bu normaldir).

Hamur ısındıktan ve sıcak olmadığından sonra, bir hamur haline getirin ve buharda pişirilmiş yağı hamurla yoğurun.

Hamur ve muhallebi dolgusunu 25 gramlık parçalara ayırın ve toplar halinde yoğurun.

Hamuru bir kabuk haline getirin, muhallebi dolgusunu koyun ve elinizdeki kaplanın ağzını kullanarak toplayın.

Kalıbı sökmek için doldurulmuş köfte yüzeyine az miktarda pişmiş yapışkan pirinç unu serpin.

Kalıp bastırılıp bırakıldıktan sonra tamamlanır!