Malzemeler
Tereyağı
30 g
Pudra şekeri
20 g
Düşük glütenli un
40 g
Aksesuarlar: tereyağı 45 gr su 90 gr düşük glutenli un 60 gr 2 yumurta biraz tuz biraz şeker
Çıtır çıtır ananaslı puf nasıl yapılır 1 Önce ananas kabuğunu hazırlayın, yumuşatılmış tereyağını ekleyin, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Düşük toz ekleyin ve iyice karıştırın. Buzdolabında saklayın.
3 Tencereye su, tereyağı, tuz ve şekeri dökün ve kaynatın.
4 Ateşi kapatın, hemen düşük tozu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5 Minimum ısıyı tekrar açın ve ısıtırken karıştırın. Tencerenin dibi beyaz bir film oluşturana kadar. Bu adım, suyu buharlaştırmaktır.
6 Hamuru açın ve yaklaşık 65 dereceye kadar soğumasını bekleyin.
7 Yumurta sıvısını, hamur tamamen emilene kadar her seferinde karıştırarak porsiyonlar halinde ekleyin.
8 Meyilli küreklenene kadar ters üçgen şeklindedir.
9 Hamuru krema poşetine koyun. Çiçek ağzı yuvarlak veya yıldız şeklinde olabilir.
10 Ananas kabuğu hamurunu buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 5 gramlık parçalara bölün.
11 Hamuru fırın tepsisine sıkın. Bir ananas kabuğu alın ve düz bir şekilde bastırın.
12 Milföy hamurunun üzerine ananas kabuğunu kapatın.
13 Orta tabakayı fırında yaklaşık 25 dakika 200 derecede pişirin. Yüzey altındır.
14 Pişmiş puflar soğuduktan sonra krema dolgusuna sıkılabilir ve lezzetli puflar hazırdır.
-
- Kurutulmuş lahana turşusu ile kızarmış küçük balık
-
- Mantarlı gluten potu
-
- El Yapımı Yemek Üzümlü Çörekler
-
- Çilek Reçelli Pasta Rulosu
-
- Kabaklı Yumurtalı Kek
-
- Kahveli bisküviler
-
- Fasulyeleri kaynatın
-
- Ballı Ayçekirdeği Çubuk
-
- Yabani pişmiş mantar tozu ile haşlanmış turp
-
- Matcha Margarita
-
- Cevizli kurabiye
-
- Üzümlü Çörekler
