Tay sosu lotus kökü kutusu - Yemeği
"Bu yemek, geleneksel derin yağda kızartılmış nilüfer kökü kutusu temeline dayanmaktadır. Sos, Tay biber sosu ile yapılır ve üzerine dökülür. Sadece kutunun dış tarafının hassasiyetini değil, aynı zamanda Tay sosunun sıcaklığını ve ekşiliğini de korur. Bu bir mezedir. " Malzemeler
- Lotus kök 500 g
- Domuz eti dolgusu 100 gram
- un 150 gram
- nişasta 15 gram
- Tay biber sosu 2 yemek kaşığı
- Sarımsak 5 yaprak
- Arpacık soğanı 1
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Kabartma tozu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Domuz eti dolgusunu bir kaseye koyun, biraz yumurta sıvısı, doğranmış yeşil soğan, zencefil, tuz, karabiber ve şarap ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Lotus kökünü lotus kökü kelepçelerine kesin (ilk bıçak kesmez, ikinci bıçak keser).
-
4 Canlı et dolgusunu lotus kökü kelepçesine koyun.
-
5 Boş bir kaseye alın, 150 gram un, 15 gram nişasta, 1 gram tuz ve biraz kabartma tozu ekleyerek soğuk suyla bir macun yapın ve hazırlanan macuna biraz yemeklik yağ ekleyin.
-
6 Wok'a% 50 yağ koyun ve hamura sarılı lotus kökü kutusunu kızartın.
-
7 Boş bir kap alın ve 3 yemek kaşığı şeker; 1 çorba kaşığı ve yarım sirke; 1 gram tuz; biraz soya sosu; biraz su; biraz su nişastası.
-
8 Soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın
-
9 Kızartma tavasına yağ ekleyin. Taze soğanı, zencefili, sarımsağı küçük ateşte soteleyin, 2 yemek kaşığı Tay biber sosu ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
10 Suyu kaseye ekleyin ve kısık ateşte suyunun koyulaşmasına izin verin ve lotus kökü kutusuna dökün.
İpuçları
1 Kızarmış lotus kökü kutusunun hamuru, hamurun sertleşmesini önlemek için şekil 8'de karıştırılmalıdır. Hamuru yaptıktan sonra bir süre uyanın. 2 Kızartılmış lotus kökü kutusunun yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalı ve% 50 sıcak tutmalıdır. Kızarmış pilav köfte
önceki
Lotus Kökü Dolgulu
Sonraki
