Sarı pirinç köfte - Yemeği
Bir hazine tarafından satın alınan 500 gram güney mum yaprağı, alıp yıkayın, yaklaşık 3 kg su ekleyin ve meyve suyu yapmak için bir mutfak robotu veya duvar kırıcı kullanın
Yapışkan pirinci yıkayın, suyu boşaltın ve güney mum yaprağının suyuna daldırın
Sarı pirinç de yıkanmalı ve temiz suya batırılmalıdır. Muhtemelen 20 kez yıkadım ... Sarı pirinci bir gün önceden ıslattım, 24 saatten fazla ıslatıldı, Çünkü sert pirinç yemeyi seviyorum ve öğleden sonra pilav kullanılıyor Neredeyse 5-6 saat, Öğrenciler 12 saatten fazla bir gece önceden ıslanabilirler (geleneksel sarı pirinç köftelerinin 3-4 gün ıslatılması gerekir, bu daha yumuşak olacaktır, bu yüzden zevkinize göre ıslanalım) Etli köfteleri sararsanız, eti daha lezzetli hale getirmek için bir gece önceden marine etmeyi unutmayın.
Aldığınız kuru pilav yapraklarını önce ıslatın, ardından yumuşak bir fırça kullanarak her parçanın önünü ve arkasını temizleyin, tencereye koyun ve birkaç dakika pişirin, sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suya batırın.
Önce kırmızı hurmaları ve sarı pirinci, kırmızı hurmaları ve kuru hurma dilimlerini ıslatmanıza gerek yok, sadece durulayın,
Kuru kırmızı hurmaları çok erken yıkamayın, karıştırmadan önce yıkarım.
Kurutulmuş kırmızı hurmaları ve sarı pirinci eşit olarak karıştırın
3 kat sarı pirinç 100 gram kurutulmuş kırmızı hurma kullandı ve yemek yemeyi seven öğrenciler için 150 gram da uygundur.
Büyük bir zong yaprağı seçin, bir ucunu tutun ve 1 / 3'ten kova şeklinde katlayın, zong yaprağı küçükse 2'yi kullanın
Öğrencilerin bu şekilde paketlenmesine gerek yok.
Bir kaşık dolusu pirinç ve ardından kırmızı hurma doldurun
2 kaşık daha pirinç ekleyin, hafifçe bastırmak için bir kaşık kullanın.Özellikle sert bir doku istiyorsanız, bastırın.Benim daha ılımlı, çok gevşek veya çok sıkı değil.
Her iki taraftaki zong yapraklarını ortaya katlayın
Katlanmış keskin bir köşe görebilirsiniz
Sonra zong yapraklarının üstünü örtün ve onları pamuk iplikle sıkıca bağlayın. Zongzi'yi ilk kez sarıyorsanız, yüz değeri konusunda endişelenmeyin, sadece sarın ve birden fazla paket iyi görünecektir.
Sonra Midou ve Sarı Pirinçli Mantı paketliyorum. Tembel olduğum için kendi başıma pişirmedim. Midou, süpermarketten satın alınan bitmiş bir ürün. 500 gramlık bir paket ve çalışkan öğrenciler kendi başlarına yemek yapabilirler.
Bal fasulyeleri ve sarı pirinci eşit şekilde karıştırıp kenara koyun.Bal fasulyeleri çok tatlı olduğundan fazladan şeker kalmaz.Tatlı sevenler kendi takdirine göre şeker ekleyebilir. Pişirdikten sonra da şeker ekleyebilirsiniz ~
Şekilde 3 kedi sarı pirincin 1 kedi bal fasulyesine oranı gösterilmektedir.Öğrenciler kendi damak zevklerine göre bal fasulyesi miktarını da ayarlayabilirler.
Büyük bir zong yaprağı alın ve ortasından huni şeklinde bükün
Büyük zong yaprağı parçaları için uygun, nispeten basit bir katlama yöntemi
Pirinç malzemesini doldurun ve sıkıca bastırın
Zong yapraklarını üstüne kapatın
Kapak kapatıldıktan sonra, zong yapraklarını bir üçgene katlayın ve son olarak bitirmek için pamuk ipliği bağlayın Diğer zongzi tarifimde bir video var, bugün çekmedim.
Geçen sefer paketlenen pirinç köfteleri çok büyük. Bugün paket biraz daha küçük ~~
Bugün 6 kedi pirinç büyük bir kaptır ~~ Pirinç köfteleri yerine su eklemek daha iyidir
Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 100 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve bir gece pişirin.
Sarı pirinç köfte pişirilmiş ~~
Bu, 5 saatten fazla ıslatılmış Umi'dir.Öğrenciler gece boyunca ıslanmayı hatırlar. 12 saat ıslatılırsa rengi daha iyi olur!
Islanmış ume'yi durulayın
Yıkanmış umi'yi boşaltın ve bir kenara koyun
Günümüzde fasulye ezmesi, mantar etli köfte ve domuz göbeği kumlan merhemi hafif soya sosu, pirinç şarabı vb. Sevilen baharatlarla marine edilmeli, mantarlar ıslatılmalı ve kırmızı fasulye ezmesi gruplara ayrılmalı.Dondurmadan önce buzdolabında çıkarın (diğer bir çeşit işlenmiş et tarifi) Daha detaylı yazılacaktır)
Doldurma yöntemi hemen hemen aynıdır.Önce bir kaşık pirinç doldurun, bir top kırmızı fasulye ezmesi koyun ve ardından 2 kaşık pirinç doldurun, sıkıca bastırın ve sarın (videoda zongzi yapmak için başka bir zongzi tarifi var)
Aynı şey etli köfte için de geçerli. Başlangıçta kestane mantarlı etli köfte ile gitmek istedim, ama kestane almadım, bu yüzden onları mantar, lotus tohumu, etli köfte ve doldurma ile sardım ~
Zongmu ayrıca siyah pirinç yaprağı olarak da adlandırılır (diğer ad: boyalı sunon, maymun güneşi, yeşil öz, siyah pirinç otu, siyah pirinç otu, siyah pirinç otu, siyah pirinç otu, güney mum otu), ormangülü Vaccinium ailesine aittir, herdem yeşil çalı. Çoğunlukla güney Yangtze Nehri'nin tepelik bölgesinde yetişir.
Bugün 6 kedi sarı pirinç 50 tatlı pirinç köfte ile ve 3 kedi ombre 20 pirinç köfte ile paketleniyor Etli köfte çok fazla malzeme nedeniyle nispeten büyük ve boyutu kendi tüketiminize göre.
Sarılı zongzi'yi tencereye koyun, zongzi'ye su ekleyin, orta ateşte çevirin ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 100-120 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve bir gece pişirin ~
Sabah uyanıp yemeye hazır olduğumda suyun daha az olduğunu ve öğrencilerin kaynarken daha fazla su eklediğini fark ettim. Bütün gece kaynatılan pirinç köftelerindeki yağ erimiş ~~
Önce sarı pirinçli hamur tatlısı yiyin ve bir tava hazırlayın. Tavada bir kaşık hindistan cevizi yağı var. Hindistan cevizi yağı yok, domuz yağı veya mısır yağı kullanın. (Hindistan cevizi yağı daha güzel kokuludur)
Pirinç köftelerini kısık ateşte kızarana kadar kızartın.
Şeker ekleyin, şeker miktarını kendiniz kontrol edin
Şeker ekledikten sonra bir süre kızartın
Şeker, zongzi'nin yüzeyini gevrek bir şeker kabuğu ile kaplayacak. Tadı özellikle güzel. Dışı gevrek, içi yumuşak ve mumsu ve hünnap kokusuyla dolu ~~
Tarihler çok güzel kokulu
Çıtır kabuk insanların durmak istemesini sağlar
Geceleri alınan umi fasulye ezmesi köfte,
Umi'nin özel bir kokusu vardır ve kırmızı fasulye ezmesiyle iyi gider
Umi etli köfte ~~
