Marine Edilmiş Tavuk Karaciğeri - Yemeği
900 gram tavuk karaciğeri, yemek pişirme şarabı, 3 yemek kaşığı yıldız anason, biraz tarçın, biraz defne yaprağı, biraz susam biberi 20 gram, orta miktarda soya sosu 2 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı
1. Tavuk ciğerini 3-5 saat temiz suda bekletin, tencereyi soğuk su altında çıkarın, kan köpüğünü çıkarmak için 1 çorba kaşığı pişirme şarabı haşlama suyuna koyun
2. Baharatı hazırlayın
3. Beyazlatılmış tavuk karaciğerini yıkayın ve süzün
4. Tavuk ciğerini tencereye koyun, su ve baharat ekleyin
5. Pişen şarabı koyun
6. Hafif soya sosu, koyu soya sosu koyun
7. Tuz koyun, orta ateşe çevirin ve yarım saat pişirin
8. Ocağı kapatın, tavuk ciğerini çıkarmayın
9. Yemekten önce çorbayı çıkarın ve süzün
Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
önceki
Kızarmış Tavuk Kalbi
Sonraki
