Domates ve Yumurtalı Tatlı ve Ekşi Kızarmış Erişte - Yemeği
Doğranmış yeşil soğan ve sarımsak dışındaki tüm baharatları karıştırın, iki yemek kaşığı su ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Su kaynatıldıktan sonra erişteleri haşlayın, erişte pişip yumuşayınca soğuk suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere kurutun.
Suyu kaynattıktan sonra domatesleri soyun ve dilimleyin; sarımsakları kıyın ve kenara koyun; baharatlı darı doğrayın ve garnitür yapın.
En sevdiğiniz sebzeleri yıkayın yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kurutun.
Yumurtaları yumurta sıvısı ile karıştırın ve bir kenara koyun.
Bu aşamada tavayı kızgın yağ ile ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kavurun, yumurta sıvısı katılaşınca yumurtayı kısık ateşte karıştırın, karıştırın ve servis edin. Tencereye sıvı yağ koymaya devam edin, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin, doğranmış domatesleri dökün, suyu kısık ateşte kaynatın, iyice ekşi olması için şekeri ekleyin, ardından soya sosu ekleyin, bir süre karıştırın, meyve suyu artınca yumurtayı ekleyin ve eşit şekilde kızartın , Sonra yıkanmış sebzeleri ekleyin, sebzelerin rengi değiştirilir, pişmiş eriştelere konur, ayarlanan sosu ilave edin, karıştırın, baharatlı için doğranmış darı dökün, tencereden çıkmaya hazır olun!
